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    "curso": {
        "id": 81047,
        "titulo": "Diplomado En Pasteleria Avanzada",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Panadería Y Pastelería",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala De Estudio De 60 M2. Taller De Cocina Equipado Con 5 Mesones De Acero Inoxidables, Una Cocina De 6 Quemadores, Un Equipo De Frio Visicooler, Un Congelador,1 Lavaplato,",
        "equipamiento": "Mesones De Acero Inoxidables Horno De Gas Cocina De 6 Quemadores Equipo De Frio Visicoler Congelador Lavaplato Horno Convector Pesas Electrocinas Batidoras Jugeras Espatulas Pasteleras Batidora Manual Cuchara De Maderas (Distintos Tamaños) Mezquinos Timbales Bols (Distintos Tamaños) Ollas(Distintos Tamaños) Coladores (Distintos Tamaños) Data Show Pc Notebook Pizarron Acrilico Puntero Laser Moldes ( Varios Tamaños)",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-30 23:46:25"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Módulo I Nivelar Las Técnicas De Pastelería",
            "contenido": "- Diagnostico Manipulación De Alimentos - Normas De Higiene - Introducción A Las Normas Haccp - Diagnostico Pastelería - Masas ¿ Friables - Fermentadas - Métodos , Tipos - Cremas - Bases - Métodos , Tipos - Biscochos ¿ Simples-Merengados- Frutos Secos Métodos , Tipos - Merengues ¿ Métodos , Tipos Y Utilización",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Módulo Ii Conocer Las Técnicas De Pastelería",
            "contenido": "- Técnicas De Glaceados - Biscochos Especiales - Cremas Preparadas En Frío - Cremas Preparadas En Caliente - Pralines - Petits Fours A Base De Almendras - Técnicas De Tejas Y Tulipas - Petits Fours Frescos Para Buffet - Introducción A La Pastelería Dietética",
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            "horas_practicas": 32,
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Módulo Iii Conocer Las Técnicas De Panadería",
            "contenido": "- Tecnología De La Panificación - Etapas De La Panificación - Planificación De Elaboración - Panes De Mesa Nacionales E Internacionales - Panes Decorativos Para Buffet - Piezas Decorativas Para Buffet A Base De Masa Muerta",
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        {
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            "objetivo_texto": "Módulo Iv Conocer Las Técnicas De Repostería",
            "contenido": "- Postres Al Plato - Pasteles Individuales - Buffet De Postres - Postres Estaciónales - Verrines - Heladería - Helados A Base De Leche - Helados De Agua ¿ Sorbetes - Granizados - Frutas Heladas - Postres Helados - Vacherins",
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            "objetivo_texto": "Módulo V Conocer Las Técnicas De Decoración",
            "contenido": "- Fondant Para Tortas - Pastillaje - Técnicas De Trabajo Del Azúcar - Técnicas De Escritura Y Decoración Con Glasé Real - Decoraciones Con Nougatine",
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            "objetivo_texto": "Módulo Vi Conocer Las Técnicas De Confitería",
            "contenido": "- Bombones A Base De Mazapán - Bombones De Chocolate - Sustancias - Turrones - Calugas - Calugas Café Y Chocolate - Toffees - Pastas De Frutas - Frutas Disfrazadas - Frutas En Fondant - Azúcar Candi - Nougat",
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