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        "titulo": "71500500-K - Fundamentos De Seguridad E Inocuidad Alimentaria Para Supervisores",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Universidad Mayor Dispondrá De Infraestructura Acorde A Altos Stándares De Atención Considerando Que En Caso De No Contar Con La Disponibilidad De Sus Propias Instalaciones Se Arrendarán Espacios En En Hoteles U Otros Lugares Que Presenten Un Servicio De Excelencia.",
        "equipamiento": "Notebook Data Show Telón De Proyección Pizarra Acrílica Sillas Tipo Universitarias Acolchadas",
        "asistencia": "100",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-30 22:12:19"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Aplicar La Relación Entre La Microbiología Y La Legislación Alimentaria.",
            "contenido": "Módulo 1. Microbiología Y Legislación Alimentaria 1.1 Introducción A La Seguridad E Inocuidad Alimentaria 1.2 Fuentes De Contaminación De Alimentos 1.3 Intoxicaciones Alimentarias 1.4 Marco Legal De Aplicación De Los Sistemas Haccp 1.5 Contenido De Un Sistema De Seguridad Aliment",
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            "objetivo_texto": "Analizar Los Sistemas De Autocontrol Con Su Respectiva Aplicación Práctica.",
            "contenido": "Módulo 2. Sistemas De Autocontrol 2.1 Sistemas De Autocontrol. Haccp Y Planes De Prerrequisitos. 2.2 Plan De Prerrequisitos Y Trazabilidad 2.3 Análisis De Peligros Y Puntos De Control Críticos",
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Aplicar Normativa Brc En Plan De Seguridad Alimentaria.",
            "contenido": "Módulo 3. Norma Mundial De Seguridad Alimentaria Brc (British Retail Consortium) 3.1 Compromiso Del Equipo Directivo, Supervisores Y Mejora Continua 3.2 El Plan De Seguridad Alimentaria-Haccp 3.3 El Sistema De Gestión De La Calidad Y La Seguridad Alimentaria 3.4 Normas Relativas A Las Instalaciones 3.5 Control Del Producto 3.6 Control De Procesos 3.7 Personal",
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        {
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Aplicar Sistema De Gestión De La Inocuidad De Los Alimentos Iso 22000:2005",
            "contenido": "Módulo 4. Iso 22000:2005 Sistema De Gestión De La Inocuidad De Los Alimentos 4.1 Requisitos Generales Y De Documentación 4.2 Responsabilidades De La Dirección 4.3 Planificación Del Sistema De Gestión De La Inocuidad De Los Alimentos 4.4 Gestión De Los Recursos 4.5 Planificación Y Producción De Alimentos Seguros 4.6 Validación, Verificación Y Mejora Del Sistema De Gestión De La Inocuidad De Los Alimentos.",
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