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    "curso": {
        "id": 78813,
        "titulo": "Introduccion A La Aplicación Del Sistema Haccp En La Industria Aliment",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
        "fundamentacion_tecnica": null,
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        "infraestructura": "Sala Con Capacidad Para 30 Personas 30 Estaciones De Trabajo (Mesas Y Sillas). 1 Mesa Para Equipos De Proyección",
        "equipamiento": "Data Show Equipo Pc",
        "asistencia": "80",
        "requisitos_tecnicos": "Sin Información",
        "fecha_procesamiento": "2025-10-30 20:56:07"
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    "objetivos": [
        {
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            "objetivo_texto": "1.- Dar A Conocer El Sistema Haccp, Origen, Beneficios, Y Su Aplicación.",
            "contenido": "- Conceptos Y Definiciones De Calidad, Aseguramiento De Calidad, Significado Y Origen Del Sistema Haccp. - Introducción A Los Peligros, Tipos De Peligros Y Su Importancia En La Producción De Enfermedades.",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "2.- Describir Los Prerequisitos Para La Aplicación Del Haccp. - Gmps : Buenas Prácticas De Manufactura - Sops : Procedimientos Estándares De Operación - Ssops : Procedimientos Sanitarios Estándares De Operación",
            "contenido": "- Prerequisitos Del Sistema Haccp: Pirámide De La Calidad Soporte Legal De Las Buenas Prácticas De Manufactura (Gmps): A) Instalaciones B) Personal C) Maquinarias Y Equipos - Sops : Procedimientos Estándares De Operación: - Ssops: Procedimientos Operacionales Estándares De Sanitización.",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "3.- Aplicar Y Manejar Los Principios Del Haccp - Principio 1: Identificación Y Análisis De Peligros. - Principio 2: Control De Puntos Críticos - Principio 3: Establecimiento De Límites Críticos - Principio 4: Programa De Monitoreo De Los Puntos Críticos - Principio 5: Establecimiento De Medidas Correctivas - Principio 6: Establecimiento De Procedimientos De Verificación. - Principio 7: Establecimiento De Sistema De Registros .",
            "contenido": "- Identificación Y Análisis De Peligros: Formación Del Equipo De Trabajo, Compromiso Gerencial, Descripción De La Elaboración Del Producto Y Elaboración Del Diagrama De Flujo. - Identificación De Puntos Críticos De Control. Uso Del Árbol De Decisiones. Ejemplos - Como Se Determinan Los Límites Críticos. Uso De Normativa Y Ejemplos. - Monitoreo De Puntos Críticos, Métodos Y Ejemplos. - Definición De Medidas Correctivas. Ejemplos - Definición De Procedimientos De Verificación. Ejemplos. - Sistemas De Registros Del Haccp, Como Se Define La Documentación Y Quien Es Responsable. - Mantención Y Control Del Sistema Haccp",
            "horas_teoricas": 2,
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