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    "curso": {
        "id": 78706,
        "titulo": "Curso De Produccion Elaboracion Y Cata De Aceite De Oliva",
        "area_especialidad": "Procesos Industriales-Alimentos (Tecnología, Producción, Etc.)",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala Amplia Con Capacidad Para 30 Personas Aprox. Sillas Y Mesas De Trabajo Laboratorio Docente Con Capacidad Para 30 Personas Aprox. Calefacción, Aire Acondicionado. 50 Mts Aprox.",
        "equipamiento": "Pizarra De Acrilico Telon Notebook Data Show Buses Arrendados",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-30 20:47:48"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "1. Realizar El Manejo Productivo, De Manera Convencional Y Orgánica, De Huertos De Olivos, Considerando Los Factores Bióticos Y Abióticos Que Inciden En La Producción De Aceitunas De Calidad.",
            "contenido": ".1.- El Cultivo Del Olivo 1.2.- Olivicultura Orgánica 1.3.- Maduración, Recolección Y Post Cosecha",
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        {
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            "objetivo_texto": "2. Caracterizar Química Y Nutricionalmente El Aceite De Oliva",
            "contenido": "2.1.- Química Del Aceite De Oliva 2.2.- Calidad Del Aceite De Oliva",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "3. Producir Aceite De Oliva, Siguiendo Protocolos De Elaboración Y Utilizando Maquinaria Agroindustrial Adecuada.",
            "contenido": "3.1.- Elaboración De Aceite De Oliva 3.2.- Regulación Y Automatización Del Sistema",
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "4. Manejar Residuos De Elaboración De Aceite De Oliva, De Manera Limpia Y Eficiente.",
            "contenido": "4.1.- Subproductos De La Elaboración",
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        {
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            "objetivo_texto": "5. Degustar Aceite De Oliva, Para Controlar La Calidad Del Proceso Y La Calidad Final Del Producto.",
            "contenido": "5.1.- Evaluación Sensorial 5.2.- Laboratorio De Evaluación Sensorial 5.3.- Cata De Aceite De Oliva 5.4.- Modulo Integrador",
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