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    "curso": {
        "id": 77292,
        "titulo": "69200700-K - Manipuladores De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Cocina Equipada Con Capacidad Para 20 Personas, Dentro De Una Institusion Formalizada Que Cuente Con Los Permisos Sanitarios De Funsionamineto Con Un Minimo De 20 M2",
        "equipamiento": "-Ollas Acero Inox. Chica 16 Cm. -Ollas Acero Inox. Mediana 18 Cm Panera Ollas Grandes Acero Inox. 20 Cm. -Plato Bajo Arcopal -Cuchara Te Basurero -Escoba -Pala Molde De Galletas -Batidora De Mano -Abridor De Latas -Cucharones Acero Inox. -Paños De Cocinas -Azucareros Acero. Inox. -Bowl Chicos -Bowl Medianos -Bowl Grandes -Brocha De 3¿",
        "asistencia": "80",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-30 19:04:14"
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    "objetivos": [
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            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "- Comprender Normas De Calidad E Higiene. - Aprender Cortes Y Cocción De Alimentos. - Almacenamiento De Alimentos. - Conocer Los Platos Típicos Chilenos - Calcular Costos Para La Venta - Presentación Y Montaje De Platos. - Evaluaciones.",
            "contenido": "- Higiene Y Manipulación De Alimentos. - Tipos De Corte Utilizados Universalmente En Gastronomía. - Distintas Formas De Almacenar Alimentos, Dependiendo Del Producto. - Cocina Tradicional Chilena. - Estudio De Costos. - Montaje De Platos. - 1 Evaluación Por Modulo.",
            "horas_teoricas": 30,
            "horas_practicas": 120,
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