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        "titulo": "Conociendo El Sistema De Higiene E Inocuidades De Los Procesos Logísti",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Equipada Con 40 Sillas Universitarias, Luz Natural Y Apoyo Con Tubos Fluorecentes Y Ventiladores",
        "equipamiento": "Sillas Universitarias Con Apoya Brazos Pizarra Acrilica Notebook Reproductor Video\/Dvd Data Show Puntero Electronico",
        "asistencia": "47",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-30 17:48:18"
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            "objetivo_texto": "Aplicar Los Conceptos De Buenas Prácticas De Manufactura A La Operación Logística Diaria.",
            "contenido": "Modulo 1 ¿ Importancia E Interiorización Del Programa De Limpieza. (Instalaciones: Pisos, Racks, Luminarias, Cielos) ¿ Importancia E Interiorización Del Sistema De Lucha Contra Las Plagas. Cuidados Con Los Envases De Productos Comidos. ¿ Importancia E Interiorización Del Sistema De Tratamiento De Desechos. ¿ Importancia E Interiorización Del Sistema De Higiene Del Personal Y Conceptos De Manipulación De Alimentos (Estado De Salud\/Enfermedades Y Lesiones\/Aseo Del Personal\/Comportamiento Del Personal) ¿ Importancia E Interiorización Del Sistema De Rotulación Y Trazabililidad (Materiales De Envasado, Materiales De Empaque, Elementos Químicos\/Rotulación De Productos, Doble Rotulación) ¿ Importancia De La Recepción Y Reenvío De Productos Procedentes De Devoluciones Y Mermas. ¿ Criterios De Almacenamiento: Fifo, Fefo, Cuidados Con El 25% De Vida Útil Transcurrida Y Mezcla De Productos (Diferentes Lotes). ¿ Almacenamiento De Los Productos Bloqueados, Identificación De Estos Productos, Destino. Como Hacer Un Decomiso Con Productos Enteros. ¿ Criterios De Inspección Y Verificación En La Carga Y Descarga De Camiones",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Los Conceptos Haccp A La Operación Diaria",
            "contenido": "Modulo 2 ¿ Conociendo El Haccp: Concepto De Punto De Control Y Punto Critico De Control (Dinámica: Conos De Seguridad). ¿ Que Es Un Monitor De Pcc?, Cual Es Su Función?, Que Aporta Al Sistema Haccp?",
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