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        "titulo": "Introducción Al Análisis De Peligros Y Control De Puntos Críticos",
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        "infraestructura": "A)Lugar Habilitado Adecuado Y Acondicionado Para Las Clases Teóricas Con : Capacidad Para 40 Personas. Mesas Suficientes Para 40 Personas O Bien Silla Universitarias Luz Artificial Adecuada Para La Actividad B)Actividades Prácticas: Terreno, Planta E Instalaciones Para La Actividad Practica Con Una Superficie Tal, Que Permita Una Correcta Ejecución De La Actividad.",
        "equipamiento": "Computador Data Show Sillas Universitarias Pizarra",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-30 14:51:59"
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            "objetivo_texto": "Introducir A Los Alumnos Al Conocimiento De Haccp",
            "contenido": "Introducción:O Orientación Y Objetivos Del Curso. O Resumen Manual De Procedimientos Pac. ¿ Breve Introducción Filosofía Haccp",
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            "objetivo_texto": "Conocer Aspectos Legales Internacionales",
            "contenido": "2. Regulaciones Internacionales: A. Directivas 91\/493 Y 492\/Cee B. Decisión 94\/356\/Cee C. Federal Register, 18.12.95 Relativo A Haccp D. Fish And Fishery Products And Control Guide. Fda",
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            "contenido": "3 Regulaciones Nacionales: ¿ Pac Nt1, Pac Nt2, Pac Mp1 Y Cpf Nt1",
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            "contenido": "4 Prerequisitos De Un Plan Haccp: E. Procedimientos Operacionales De Saneamiento (Pos) F. Procedimientos. G. Monitoreos. H. Verificaciones. I. Registros. J. Ejemplos.",
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