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    "curso": {
        "id": 73736,
        "titulo": "Higiene Y Manipulación De Alimentos",
        "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias",
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "3 Salas De Clases: Habilitada Para La Actividad De Acuerdo Al Número De Participantes Construcción Sólida Con 25 Sillas Universitarias Cada Una, Pizarra, Telón De Proyección Y Acrílica E Instalaciones Eléctricas. Laboratorio De Computación Con Capacidad Para Once Personas Y Equipado Por Once Computadores Y Una Impresora. Sala De Clases: Habilitado Para La Actividad De Acuerdo Al Número De Participantes Construcción Sólida Con 25 Sillas Universitarias, Pizarra Acrílica E Instalaciones Eléctricas. Cocina Y Taller De Cocina Equipado Para El Correcto Desarrollo De La Actividad. Baño: Hombres Y Mujeres Por Separado, Construcción Sólida, Buena Iluminación.",
        "equipamiento": "Horno Semi Industrial Cocona Semi Industrial Refrigerador Lavaplatos Batidora De 10 Litros Batidoras Manuales Jugueras Computadores, Todos Conectados A Internet Data Show, Epson Impresoras Cubierto Varios Vasos Varios Tablas De Picar",
        "asistencia": "80",
        "requisitos_tecnicos": "Sin Información",
        "fecha_procesamiento": "2025-10-30 14:46:22"
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    "objetivos": [
        {
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            "objetivo_texto": "Comprender Y Manejar La Higiene Personal, Del Espacio Y De Los Alimentos",
            "contenido": "Introducción Al Sistema Haccp. -Concepto De Higiene -Alimentaria: Tipos De Alimentos, Intoxicación Alimentaria E Infección Alimentaria. - Fuentes De Contaminación De Los Alimentos. - Enfermedades De Transmisión Alimentaria - Alcance De La Higiene De Los Manipuladores: Higiene Del Personal Manipulador, Vestimenta De Trabajo. - Prácticas Peligrosas En La Manipulación De Alimentos Y Manipuladores Portadores De Gérmenes. Prácticas Higiénicas De Manipulación: Contaminación Cruzada Y Manipulación Higiénica De Los Alimentos. -Legislación Sanitaria",
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        {
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            "objetivo_texto": "Aplicar Normas Preventivas Y De Seguridad Personal.",
            "contenido": "-Prevenir Accidenes, Caídas, Cort4es, Quemaduras. -Practicar Normas De Seguridad -Conocer Y Manejar Preventivamente Equipos De Trabajo Y\/O Seguridad. Extintores, Alarmas, Etc.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Aplicar Técnicas Para La Limpieza, Desinfección En La Manipulación De Los Alimentos Y Utilización De Recetas.",
            "contenido": "Limpieza Y Desinfección De Locales, Útiles Y Equipos. - El Papel Del Manipulador De Alimentos En El Control De Plagas: Desratización Y Desinsectación. Locales E Instalaciones Requisitos De Los Locales Requisitos De Los Equipos -Aplicación De Recetas.",
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            "objetivo_texto": "Identificar Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos",
            "contenido": "Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos: - Síntomas. - Causas. - Microorganismos Que Las Producen. - Contaminación Física De Los Alimentos. - Definición. - Sistema De Prevención.",
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            "objetivo_texto": "Identifica Técnicas En La Preservación De Los Alimentos.",
            "contenido": "Sistemas De Preservación De Los Alimentos Y Sus Fundamentos. -Altas Temperaturas. - Bajas Temperaturas. - Acidez. - Vacío. - Ahumado. - Salazón, Etc. - Aplicación De Recetas.",
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