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        "titulo": "Higiene Y Manipulación De Alimentos Para Beneficiarios Del Fondo De Ce",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "3 Salas De Clases De 8x5 Metros Cuadrados Cada Una, Luz Natural Y Eléctrica. Construcción Sólida. 2 Baños Dobles. Construcción Sólida 1 Cocina 4x3 Metros Cuadrados . Construcción Sólida 1 Taller De Cocina De 4x4 Metros Cuadrados. En Este Taller Se Realizarán Las Clases Prácticas.Construcción Sólida 1 Laboratorio De Computación Con 11 Computadores Y Una Impresora 1 Baño Para El Personal Administrativo 2 Oficinas Administrativas. Pasillo Estar. Sede Propia.",
        "equipamiento": "Horno Semi Industrial Cocina Semi Industrial R Refrigerador Lavaplatos Data Show, Epson Impresoras Cubierto Varios Vasos Varios Tablas De Picar Computadores Todos Con Internet",
        "asistencia": "80",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-30 14:46:19"
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            "objetivo_texto": "Comprende , Valora Y Maneja La Higiene Personal, Del Espacio Y De Los Alimentos.",
            "contenido": "Introducción Al Sistema Haccp Beneficios De La Aplicación Del Sistema Haccp Principios Del Sistema De Haccp Directrices Para La Aplicación Del Sistema De Haccp - Concepto De Higiene Alimentaria: Tipos De Alimentos, Intoxicación Alimentaria E Infección Alimentaria. - Fuentes De Contaminación De Los Alimentos. -Enfermedades De Transmisión Alimentaria - Alcance De La Higiene De Los Manipuladores: Higiene Del Personal Manipulador, Vestimenta De Trabajo. - Prácticas Peligrosas En La Manipulación De Alimentos Y Manipuladores Portadores De Gérmenes. Prácticas Higiénicas De Manipulación: Contaminación Cruzada Y Manipulación Higiénica De Los Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "Aplica Siempre Normas Preventivas Y De Seguridad Personal En El Lugar De Trabajo, Siguiendo Procedimientos Establecidos",
            "contenido": "-Prevenir Accidenes, Caídas, Cortes, Quemaduras. -Practicar Normas De Seguridad -Conocer Y Manejar Preventivamente Equipos De Trabajo Y\/O Seguridad. Extintores, Alarmas, Etc.",
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            "objetivo_texto": "Desarrolla Técnicas Para La Limpieza, Desinfección En La Manipulación De Los Alimentos Y Utilización De Recetas, Según Procedimientos",
            "contenido": "Limpieza Y Desinfección De Locales, Útiles Y Equipos. - El Papel Del Manipulador De Alimentos En El Control De Plagas: Desratización Y Desinsectación. Locales E Instalaciones Requisitos De Los Locales Requisitos De Los Equipos -Aplicación De Recetas.",
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            "objetivo_texto": "Identifica Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos",
            "contenido": "Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos: - Síntomas. - Causas. - Microorganismos Que Las Producen. - Contaminación Física De Los Alimentos. - Definición. - Sistema De Prevención",
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            "objetivo_texto": "Aplica, Correctamente Técnicas En La Preservación De Los Alimentos",
            "contenido": "Sistemas De Preservación De Los Alimentos Y Sus Fundamentos. -Altas Temperaturas. - Bajas Temperaturas. - Acidez. - Vacío. - Ahumado. - Salazón, Etc. - Aplicación De Recetas.",
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