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    "curso": {
        "id": 72825,
        "titulo": "Control De Calidad De Los Alimentos El Método Haccp",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "infraestructura": "Sala De Clases, Equipada Para La Atención De 20 Alumnos",
        "equipamiento": "Proyector Computador Analizador",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-30 13:41:16"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Introducir La Tecnología Haccp En El Contexto Del Control De Calidad.",
            "contenido": "Haccp En La Gestión De Calidad. Su Estado De Desarrollo En Chile Y En El Mundo. Modelos Básicos 2",
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        {
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            "objetivo_texto": "Reconocer Los Tipos De Riesgos Y Su Relación Con Las Exigencias Reglamentarias Sanitarias De Un Sistema Haccp",
            "contenido": "Riesgos Físicos, Químicos, Biológicos Y Sanitarios",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Reconocer Las Bases Teóricas Para Diseñar E Implementar Un Sistema Haccp En Una Planta O Proceso De Manipulación, Fabricación Y\/O Producción",
            "contenido": "Análisis De Peligros, Determinación De Puntos Críticos De Control (Pcc) Definición De Limites Críticos, Monitoreo De Los Pcc, Desarrollo De Acciones Correctivas, Sistema De Registros, Documentación Y Verificación",
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            "contenido": "Informe Con Las Condiciones De Infraestructura Y Sanitarias Existentes",
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            "objetivo_texto": "Reconocer Los Pre-Requisitos Necesarios Para La Implementación De Un Sistema Haccp",
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            "contenido": "Infraestructura, Técnicas De Apoyo Estadístico Y Laboratorios Para Análisis De Muestras",
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