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        "titulo": "Curso De Higiene Y Manipulación De Alimentos Con Competencias Laborale",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Salon De Clases De 20 Metros Cuadrados Cocina De 5 Metros Cuadrados",
        "equipamiento": "Sillas Universitaria Pizarra Acrílica Cocina Mademsa 4 Platos Refrigerador Sindelem 2 Puertas",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-30 13:21:03"
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            "objetivo_texto": "Identificar Los Distintos Tipos De Alimentos Y La Importancia De Consumir Alimentos Sanos Y Seguros",
            "contenido": "-Conceptos Generales -Consecuencias Por Consumir Alimentos Contaminados -Prevención De Las Enfermedades Alimentarias",
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            "objetivo_texto": "Conocer Los Distintos Tipos De Contaminación",
            "contenido": "-Como Se Contaminan Los Alimentos -Alimentos Suceptibles A La Contaminación -Tipos De Contaminantes -Conceptos Generales De Microbiología -Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos Y Sus Síntomas -Diferencia Entre Intoxicación Y\/E Infección Alimentaria",
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            "objetivo_texto": "Evitar Contaminar Los Alimentos Durante Todas Sus Etapas De Producción",
            "contenido": "Conceptos Generales -Prevención De La Contaminación Cruzada -Descongelación Apropiada De La Comida -Preparacón De La Comida -Cocción De La Comida -Mantención De Las Preparaciones Alimenticias -Manejo De Productos Lacteos -Manejo De Pescados Y Mariscos -Manejo De Carnes Aves Y Huevos -Manejo De Frutas Y Verduras -Prácticas Claves Para Asegurar La Salubridad De La Comida",
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            "objetivo_texto": "Lograr Identificar Los Hábitos Del Personal Que Puedan Afectar La Producción De Productos Seguros E Higiénicos",
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            "contenido": "Conceptos Generales -Diferencia Entre Limpieza Y Desinfección -Pasos Básicos De Limpieza Y Desinfección Del Lugar De Trabajo -Limpieza Y Desinfección De Utensilios Y Equipos -Almacenamiento De Artículos Varios -Manejo Y Almacenamiento De Productos Químicos -Implementación De Un Programa De Limpieza Manejo Integrado De Plagas -Como Identificar Las Plagas -Medidas De Control",
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            "objetivo_texto": "Revisar La Legislación Sanitaria Que Rige El Control De Las Operaciones De Alimentos En Chile",
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            "objetivo_texto": "Provocar En Los Participantes La Autoevaluación Y Propio Desarrollo De La Comunicación Efectiva, La Iniciativa Y El Emprendimiento Y Del Trabajo En Equipo",
            "contenido": "-Manejo De Las Expresiones Corporales. Reconocer Las Señales Del Entorno -La Comunicación Humana Defectos De La Comunicación -Asertividad -Aspectos Básicos De La Creatividad Conocer Los Inhibidores De La Creatividad -Conocer Los Facilitadotes De La Creatividad -Conocer Los Límites De Las Ideas Y De Las Acciones -El Emprendedor Esta Pensando En El Futuro -Como Damos Respuestas Creativas A Los Problemas -Elementos Que Determinan La Construcción De Un Equipo -Comprender La Importancia De La Confianza En Un Equipo -Conocer La Diferencia Entre Un Grupo Y Un Equipo De Trabajo",
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