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        "titulo": "Cocina Tradicional Chilena",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Cocina Nacional E Internacional",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Para 30articipantes Taller O Cocina Equipada Para 30 Participantes",
        "equipamiento": "Computador Datashow Telón Taller O Cocina, Equipada Con Mesones, Lavaplatos Cocina Industrial, Hornos Industriales, Refrigerador, Utensilios Para Cocina, Vajillería Y Cuchillería",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-30 11:47:13"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Módulo I: Tecnicas Introductorias A La Cocina Chilena Identificar Y Aplicar El Concepto De Cocina Tradicional Chilena",
            "contenido": "Breve Historia De La Comida Chilena Nuestros Ingredientes: De Nuestra Tierra, De Nuestras Manos Y De Nuestro Mar Mapa Gastronómico De Chile El Vino En La Gastronomía Chilena",
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            "objetivo_texto": "Modulo Ii: Delicias Del Huerto",
            "contenido": "Pastel De Choclo Tomaticán Pebre Chileno De Tomates Pebre Sureño Tomates Rellenos Con Atún Papas Al Picante Sureño Palta Reina Papas A La Huaicaina",
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        {
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            "objetivo_texto": "Módulo Iii: Masas Y Panes Tecnicas Para Preparar Masas Y Pan De Campo",
            "contenido": "El Pan Amasado Pan De Aceitunas Y Ajo Empanadas ( Pino Y Mariscos) Sopaipillas Sopaipillas Sureñas",
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            "contenido": "Carnes Al Disco Con Mariscos Niñitos Envueltos Pollo Asado Con Vino Blanco Y Albahaca Asado De Vacuno Relleno Lomo A La Cacerola",
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            "contenido": "Chupe De Mariscos Ceviche De Reineta Choritos Con Salsa Verde Caldillo De Congrio Curanto En Olla O Pulmay Perol De Mariscos",
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            "objetivo_texto": "Módulo Viii: Tortas Y Bebestibles",
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            "objetivo_texto": "Módulo Ix: Conservas Y Dulces",
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