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        "titulo": "Introduccion Al Sistema Haccp En La Agroindustria",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Los Cursos De Capacitacion Se Efectuaran En Dependencias Que Cumplan Con Las Normas Del Ministerio De Educacion En Cuanto A: ¿ Sala De Clases Con Luz Natural Y Luz Artificial Adecuada Para 30 Alumnos ¿ Sistemas De Ventilacion Y Calefaccion Acorde Con Las Normas Del Ministerios De Educacion ¿ Sillas, Escritorios Y Mobiliario Educacional Adecuado A Las Normas Exigidas Por El Ministerio De Educacion. ¿ Baños De Hombre Y Mujeres ¿ Servicio De Cafetería ¿ Areas Comunes",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-30 11:02:20"
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            "objetivo_texto": "1. Conocer El Concepto, Origen, Desarrollo Y Fundamento Del Sistema Haccp",
            "contenido": "- Origen Del Haccp. - Historia Del Haccp. - Alcances Del Haccp. - El Haccp En La Actualidad Y El Futuro De Esta Gestión",
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            "objetivo_texto": "2. Aplicar Las Ventajas Del Sistema Haccp, Para Qué Y Por Qué Se Aplica.",
            "contenido": "- Concepto Fundamental: ¿La Calidad¿ - Ventajas Del Haccp. - Fundamentos De Su Gestión.",
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            "objetivo_texto": "3. Conocer Lo Que Se Requiere Previamente Para Su Implementación",
            "contenido": "- La Higiene Alimentaria. - La Estandarización En La Producción. - La Estandarización De La Higiene En La Industria.",
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            "objetivo_texto": "4. Comprender E Identificar Los Peligros Asociados A Los Alimentos Químicos. Físicos Y Biológicos",
            "contenido": "- Tipos De Peligros. - Frecuencia De Los Peligros. - Riesgo Del Peligro. - Efecto Del Peligro.",
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            "objetivo_texto": "7. Conocer El Concepto Y El Significado De Los: Límites Críticos, Los Procedimientos De Monitoreo, Acciones Correctivas, Documentación Y Registros",
            "contenido": "- Límites Críticos (Obtención Y Para Que Se Obtienen). - Monitoreo De Los Puntos Críticos. - Los Registro De Monitoreos - Las Acciones Correctivas.",
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            "objetivo_texto": "8. Comprender El Rol Del ¿Colaborador Del Proceso Productivo¿, En La Mantención Y Buen Funcionamiento Del Sistema Haccp",
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