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    "curso": {
        "id": 70029,
        "titulo": "Aplicación De Higiene Y Técnicas Culinarias Para La Atención De Client",
        "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
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        "material_didactico": "Sin Información",
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala De Clases Equipada Para 30 Personas, Con Condiciones De Ventilación, Iluminación, Aislación Térmica Y Acústica. Taller De Cocina Habilitado Para La Actividad E Identificación De Los Temas Tratados Respecto Al Uso De Los Diversos Elementos Y Plataformas.",
        "equipamiento": "Data Show Computador Bowld Ensaladas Por Grupo. Delantal Máquina Para Jugos Eléctrica Set De Cuchillería Diversos Cortes, Por Grupo. Delantales De Gastronomía Ollas",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": "Sin Información",
        "fecha_procesamiento": "2025-10-30 10:21:00"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Identificar Aspectos Relacionados Con La Higiene Y Manipulación De Alimentos De Acuerdo A Las Normas Establecidas Contribuyendo Con La Salud De Los Clientes Destinatarios.",
            "contenido": "Higiene Y Cuidado En La Manipulación De Alimentos. Contaminación De Los Alimentos. Factores Que Inciden En La Multiplicación De Los Microorganismos. Microorganismos, Sus Características Y Control. Prevención De Riesgos Asociados A La Actividad",
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            "horas_practicas": 1,
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Aplicar Técnicas Culinarias Básicas Que Permiten Realizar Preparaciones De Cocina, Procurando La Definición Del Menú Sobre La Base De La Organización, Clasificación Y Producción Del Área.",
            "contenido": "Organización Del Trabajo Organización Profesional Del Trabajo De Cocina Conceptos De Las Técnicas Culinarias Métodos De Cocción Técnicas De Corte Ayudas De Cocina Combinación De Sabores Y Texturas Elaboración Practica De Técnicas Básicas De Cocina Basada En Los Ingredientes Utilizados En La Industria : Ensaladas Legumbres Guisos Pastas Postres Montaje Y Presentación: Equilibrio Punto Focal Unión Fundamentos De Reposteria Preparación De Reposteria Y Postres: Preparación De Repostería En Base De Leche Preparación De Postres En Base De Fruta Fruta Preparación De Postres En Base De Pastelería",
            "horas_teoricas": 4,
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Aplicar Técnicas De Servicio Y Atención Al Cliente Considerando Las Características Y Conceptos De Calidad Que Distinguen Al Consumidor Final.",
            "contenido": "Atención De Clientes Jovenes La Importancia De La Atención Al Cliente Como Elemento Diferenciador ¿Cómo Son Los Nuevos Consumidores? Factores Diferenciales ¿Cómo Se Pierde A Un Cliente? Componentes Básicos Para Brindar Un Buen Servicio De Atención Al Cliente (Niños Y Jóvenes ) Pasos En La Atención Del Cliente Reconocer Al Cliente Cómo Identificar Las Necesidades Del Cliente (Niños Y Jóvenes ) Un Modelo De Atención Al Cliente Sistema De Corrección Y Mejora Calidad De Servicio Al Cliente Concepto Y Fundamentos De La Calidad Elementos Que Conforman El Servicio De Calidad El Nuevo Concepto De Calidad Características Del Nuevo Concepto De Calidad Ventajas",
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