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        "titulo": "Buenas Prácticas De Manufactura",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Equipada Para 30 Personas, Con Condiciones De Ventilación, Iluminación, Aislación Térmica Y Acústica. Laboratorio De Alimentos Con Capacidad Para 30 Alumnos.",
        "equipamiento": "Datashow Computador Pentium Microscopios Bombas Centrífugas Mesones De Acero Inoxidable",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-30 10:11:38"
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    "objetivos": [
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            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Identificar Las Buenas Prácticas De Higiene Personal, De Las Instalaciones, Equipos Y Utensilios En Una Industria De Alimentos.",
            "contenido": "Módulo 1 Servicio A La Planta 1. Disposiciones Generales Para Las Personas. A) Normas Básicas Y Buenas Prácticas Que Debe Cumplir En Plantas Industriales Y Relacionadas Con Alimentos. (Decreto Supremo N°594\/99, Decreto Supremo N° 977\/96). 2. Servicio A La Planta. Principales Microorganismos Patógenos Causantes De La Contaminación De Los Alimentos. A) Características Principales Y Enfermedades. B) Microorganismos: Hongos, Levadura Y Bacterias. C) Patógenos Y No Patógenos. D) Control De Agua De Planta.",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Las Medidas Para Evitar Y Controlar La Contaminación Cruzada.",
            "contenido": "Módulo 2 Limpieza Y Sanitizacion 1. Limpieza Y Sanitización.",
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            "objetivo_texto": "Identificar Las Herramientas De Evaluación Para Auditar Los Sistemas De Bpm, En Industrias De Alimentos.",
            "contenido": "Módulo 3 Plan De Auditoria 1. Plan De Auditoria.",
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