{
    "ok": true,
    "curso": {
        "id": 69690,
        "titulo": "Cocina Industrial Típica Pastelería Y Repostería.",
        "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
        "requisitos_ingreso": null,
        "tecnicas_metodologicas": null,
        "material_didactico": null,
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "- Sala De Clases Taller Cocina De Aproximadamente 51 M2, Habilitada Con 25 Sillas Y Mesas, Escritorio Y Silla Para El Instructor, Pizarrón.Ademàs De Artefactos De Implementaciòn De Cocina Industrial",
        "equipamiento": "Data O Proyector Televisor Video",
        "asistencia": "80",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-30 09:56:42"
    },
    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Los Trabajadores Serán Capaces De Aplicar Y Tomar Conciencia De Lo Importante Que Es La Higiene Personal Como La Del Lugar De Trabajo En Una Cocina.",
            "contenido": "· Higiene Personal Y De Una Cocina Y Los Alimentos, Contenidos Del Código De Los Alimentos, Contaminación De Los Alimentos, Contaminación Del Manipulador Y Del Lugar De Trabajo, Contaminación Cruzada.",
            "horas_teoricas": 4,
            "horas_practicas": 0,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Organización De La Cocina, Como Equipo De Trabajo.",
            "contenido": "· Crear Conciencia De La Importancia Del Trabajar En Equipo, Designación De Labores Y Tareas Dentro De Un Turno De Trabajo. Definir Roles De Cada Uno De Los Trabajadores",
            "horas_teoricas": 4,
            "horas_practicas": 0,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Aplicar Técnicas Y Métodos Culinarios, Para La Elaboración Y Manipulación De Alimentos",
            "contenido": "· Proceso De Recepción Hasta La Elaboración Y Mantención De Los Alimentos. Aplicar Tablas De Tº , Formularios De Recepción, Almacenaje Y Métodos",
            "horas_teoricas": 4,
            "horas_practicas": 0,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "Distinguir Métodos De Cocción De Los Alimentos",
            "contenido": "Calor, Vapor, Calor Seco, Pochar, Blanquear, Saltear.",
            "horas_teoricas": 0,
            "horas_practicas": 8,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "5",
            "objetivo_texto": "Preparación De Platos Principales A Base Carnes Rojas, Blancas, Pescados Y Mariscos",
            "contenido": "· Carnes, Aves, Pescados Y Mariscos, Cocinados En: Asados, Cebiches, Al Jugo, Rellenos, Estofados.",
            "horas_teoricas": 0,
            "horas_practicas": 40,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "6",
            "objetivo_texto": "Preparación De Acompañamientos, Para Los Diferentes Tipos De Preparaciones Principales",
            "contenido": "· Distintas Preparaciones De Tipos De Arroz, Risoto, Creóle, Pilaw, Chilote, Verde, Bicolor.· Quínoa, Estofada, Pastas, Ravioles, Fetuccini, Lazaña.· Papas, Salteadas, Gratin, Timbal, Puré.· Verduras, Estofadas, Salteadas, Horneadas, Rellenas.",
            "horas_teoricas": 0,
            "horas_practicas": 10,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "7",
            "objetivo_texto": "Aplicar Técnicas Para La Preparación Y Decoración De Tortas, Pasteles Dulces Y Postres.",
            "contenido": "· Entregar Conocimientos Para La Elaboración De Distintos Tipos De Tortas, Pasteles, Dulces Y Postres Como:· Torta Selva Negra, Piña, Panqué Naranja, Tres Leche, De Yogurt, Dulces Chilenos, Alfajores, Empolvados, Empanaditas De Frutas, Elaboración De Postres A Base De Leche, Frutas Y Cremas.",
            "horas_teoricas": 0,
            "horas_practicas": 30,
            "horas_elearning": 0
        }
    ]
}