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    "curso": {
        "id": 69285,
        "titulo": "Cocina Internacional",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Cocina Nacional E Internacional",
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        "infraestructura": "Talleres De Cocina Y Salas Para 25 Personas",
        "equipamiento": "Hornos Quemadores Refrigerador Lavaplatos Y Mesones",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-30 09:26:23"
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    "objetivos": [
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            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Diferencia Los Distintos Tipos De Alimentos. Conoce Y Aplica Una Variedad De Cortes A Los Diferentes Vegetales, Utilizando Su Manual De Recetas Y Teoría Como Apoyo. Conoce La Clasificación De Distintos Productos De Origen Animal Como Vegetal.",
            "contenido": "Organizar Mise En Place Aplicar Motricidad Fina Y Gruesa En Cortes. Seleccionar, Diferenciar Productos Y Técnicas Para Utilizar En Ellos. Producir Dentro De Los Horarios Establecidos. Aplicar Las Normas De Higiene",
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            "objetivo_texto": "Aplica Técnicas De Limpieza Y Fileteado Porciona Cada Uno De Ellos. Elabora Entradas Y Platos Principales A Base De Productos Del Mar",
            "contenido": "Organizar Mise En Place Aplicar Motricidad Fina Y Gruesa En Cortes. Seleccionar, Diferenciar Productos Y Técnicas Para Utilizar En Ellos. Producir Dentro De Los Horarios Establecidos. Aplicar Las Normas De Higiene",
            "horas_teoricas": 10,
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Conoce, Diferencia, Determina Y Selecciona Los Diferentes Métodos De Cocción Para Utilizarlos Con Los Distintos Productos De Origen Animal Y Vegetal.",
            "contenido": "Métodos De Cocción Por Calor Seco O Concentración. Métodos De Cocción Por Calor Húmedo O Expansión. Métodos De Cocción Por Calor Mixto O Combinado Organizar Mise En Place Aplicar Motricidad Fina Y Gruesa En Cortes. Seleccionar, Diferenciar Productos Y Técnicas Para Utilizar En Ellos. Producir Dentro De Los Horarios Establecidos. Aplicar Las Normas De Higiene.",
            "horas_teoricas": 5,
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "Selecciona, Diferencia, Combina Y Manipula Diferentes Alimentos De Origen Animal Y Vegetal Utilizando Para Ello Técnicas De Corte, Métodos De Cocción Y Ayudas De Cocina, Previa Utilización Del Manual De Cocina.",
            "contenido": "Platos Principales. Acompañamientos Organizar Mise En Place Aplicar Motricidad Fina Y Gruesa En Cortes. Seleccionar, Diferenciar Productos Y Técnicas Para Utilizar En Ellos. Producir Dentro De Los Horarios Establecidos. Aplicar Las Normas De Higiene",
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        {
            "numero_objetivo": "5",
            "objetivo_texto": "Realizar Y Elaborar Los Diferentes Tipos De Masas En La Comida Italiana, Sus Distintos Usos, Salsas, Rellenos Y Postres.",
            "contenido": "Cocina Italiana 1.Aprende A Utilizar Diferentes Tipos De Masas Para Tallarines Blancos O Con Verduras. 2.Usos Para Distintos Platos Y Presentaciones. 3.Aplica Las Técnicas Para La Elaboración De Salsa: Blanca, Tuco, Pesto Para Acompañar Lasañas, Ñoquis, Tiramisú Y Pizza.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Prepara Los Diferentes Tipos De Presentaciones En Platos, Aplicándolos A Masas, Carnes, Vegetales, Representativos De La Gastronomía China.",
            "contenido": "Cocina China 1.Aplica Los Distintos Modos De Cocinar Las Carnes Blancas Y Rojas Para Platos Chinos. 2.Aprende A Utilizar Los Vegetales Como Producto De Un Plato. 3.Usa Los Productos Marinos Para Preparaciones Y Presentaciones En La Comida China. 4.Usa La Masa En Platos Y Adornos.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Realiza La Elaboración De Los Diferentes Tipos De Productos Y Platos De La Cocina Alemana, Para Una Presentación De Los Productos En La Gastronomía Internacional.",
            "contenido": "Cocina Alemana 1.Usa Las Técnicas Para La Preparación De Masas En La Comida Alemana. 2.Confecciona Los Distintos Tipos De Panes. 3.Prepara Los Productos Tradicionales Como: Strudel, Galletas Alemanas, Stollen. 4.Utiliza El Agridulce En La Comida Alemana.",
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            "objetivo_texto": "Prepara Los Diferentes Tipos De Presentaciones En Platos, Aplicándolos A Masas, Carnes, Vegetales, Representativos De La Gastronomía Francesa.",
            "contenido": "Cocina Francesa 1.Aplica Los Distintos Modos De Cocinar Las Carnes Blancas Y Rojas Para Platos De Cocina Francesa 2.Aprende A Utilizar Los Vegetales Como Producto De Un Plato. 3.Usa Los Productos Lácteos Para Preparaciones Y Presentaciones.",
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        {
            "numero_objetivo": "9",
            "objetivo_texto": "Prepara Los Diferentes Tipos De Presentaciones En Platos, Aplicándolos A Masas, Carnes, Vegetales, Representativos De La Gastronomía Francesa.",
            "contenido": "Cocina Chilena 1.Aplica Los Distintos Modos De Cocinar Las Carnes Blancas Y Rojas Para Platos De Cocina Tradicional Chilena 2.Aplica Las Técnicas De La Cocina Internacional En La Preparación De Platos Tradicionales. 3.Usa Los Productos Autóctonos Para Preparaciones Y Presentaciones.",
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