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    "curso": {
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        "titulo": "Banquetería",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Banquetería",
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        "infraestructura": "Talleres De Cocina Equipado Para 25 Personas",
        "equipamiento": "Hornos Quemadores Lavaplatos Y Mesones",
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        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-30 09:26:04"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1.Promocionar Y Vender Banquetes.",
            "contenido": "-Conocer Las Diferentes Cartas En Empresas De Hotelería Y Restauración. -Diferentes Menú, Tipos Y Partes. -Distintos Formatos De La Carta Según El Concepto Gastronómico. -Protocolo De Servicio De Carta.",
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            "objetivo_texto": "2.Internalizar Las Normas De Protocolo.",
            "contenido": "Reconocer Las Restricciones Alimentarías (Por Razones Culturales O Religiosa) Anfitrión Perfecto. Conversar Hablar. En La Mesa. Escribir Carta. Lugares Público.",
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            "objetivo_texto": "3.Manejar Las Orden De Servicio.",
            "contenido": "Número De Personas, Fechas -Local -Programa -Personal De Servicio -Funciones Del Personal -Mise En Place. -Decoración -Varios",
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            "objetivo_texto": "4.Producir Banquetes",
            "contenido": "Tipos De Menú. -Mise En Place. -Conocer Los Sistemas De Organización Referido A La Llegada De Los Clientes. -Mise En Place, Restaurant Y Plaza: Tipos De Cubiertos, Tipos De Cristalería, Tipos De Mantelería, Tipos De Lozas. -Saber Ejecutar Las Técnicas De Manipulación Del Big Four. -Saber Ejecutar Los Tiempos En El Servicio De Mesa.",
            "horas_teoricas": 15,
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            "objetivo_texto": "5.Aplicar Técnicas De Montaje De Mesas.",
            "contenido": "-Tipos De Mesas -Pasos Y Tipos De Montajes -Secuencia Del Servicio Según Estándares -Esquema De Banquetes En Forma De U, Peine, T, Espiga, E I.",
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            "objetivo_texto": "6.Prepara Distintos Canapés En Productos, Presentación Y Colores Para Realizar Una Puesta Elegante En Una Reunión Social.",
            "contenido": "-Realiza Canapés De 1era. Y De 2da. Clase. -Utiliza Las Diferentes Formas De Rellenos Y Decoraciones Como Es El De 3 Pisos. -Prepara Appetizzers, Open Faces, Bocados Fríos Y Calientes",
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            "objetivo_texto": "7.Prepara Los Diferentes Tipos De Cócteles Y Sus Salsas Para Acompañar Una Presentación Gastronómica",
            "contenido": "-Prepara Quenelles Y Sus Distintas Salsas. -Presenta Distintos Productos Para Un Cóctel Moderno, Como Alitas De Pollo, Champiñones Rellenos, Aceitunas Rellenas, Salsas, Guacamoles Y Otros.",
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            "objetivo_texto": "8.Prepara Distintos Cocktails, Tragos Y Aperitivos Clásicos Y Modernos",
            "contenido": "-Prepara Tragos Largos Y Cortos -Prepara Cocktails En Base A Alcoholes De Alta, Media Y Baja Graduación.",
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