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    "curso": {
        "id": 68533,
        "titulo": "Técnicas En Planificación De Menú Y Diseño De Carta",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Servicio De Bar Y Comedores",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
        "requisitos_ingreso": null,
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        "material_didactico": null,
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Edificio Sede: Propiedad De Icel Ltda. Construcción Sólida De Tres Pisos. Aproximadamente 1200 Mt2 Sala De Clases: Dimensión Total: 41 Mt2 Capacidad: 42 Alumnos E Implementado Con: - 01 Pizarrón Acrílico Y Su Borrador - 01 Escritorio Profesor - 01 Silla Profesor - 42 Pupitres - 42 Sillas Alumnos - 01 Televisor Color 21¿ - 01 Videograbador",
        "equipamiento": "- Televisor Panasonic Color 21¿ - Videograbador Goldstar Vhs Hq - Data Show",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 21:50:40"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "I.-Planificar Menús Y Cartas Para Diferentes Establecimientos Gastronómicos",
            "contenido": "¿Planificación De Menu¿  Definición Y Utilidad Del Instrumento.  Características Y Clasificación Menú: Clásico Y Modernos.  Normas Sobre La Composición De Un Menú.  Equilibrio En Los Componentes De Un Menú.",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Ii.-Diseñar Cartas Para El Área De Alimentos Y Bebidas De Los Diferentes Establecimientos Gastronómicos",
            "contenido": "¿Diseño De Carta¿  Esquema Clásico Y Moderno.  Normas Sobre La Elaboración De Cartas.  Normas Sobre La Ortografía En La Confección De Cartas.  Normas Sobre La Elaboración De Cartas De Bar Y Vinos.  Diseño De Cartas.",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Iii.-Elaborar Distintos Tipos De Cartas De Acuerdo A Las Tendencias De Los Establecimientos Gastronómicos.",
            "contenido": "¿Confeccion De Cartas¿  Elaboración De Cartas De: Restaurant Room Service Cafetería Banquetería Bar",
            "horas_teoricas": 4,
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