{
    "ok": true,
    "curso": {
        "id": 68524,
        "titulo": "Técnicas En Enología Y Bar",
        "area_especialidad": "Agricultura-Viticultura Y Enología",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
        "requisitos_ingreso": null,
        "tecnicas_metodologicas": null,
        "material_didactico": null,
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Edificio Sede: Propiedad De Icel Ltda. Construcción Sólida De Tres Pisos. Aproximadamente 1200 Mt2 Sala De Clases: Dimensión Total: 41 Mt2 Capacidad: 42 Alumnos E Implementado Con: - 01 Pizarrón Acrílico Y Su Borrador - 01 Escritorio Profesor - 01 Silla Profesor - 42 Pupitres - 42 Sillas Alumnos - 01 Televisor Color 21¿ - 01 Videograbador Sala Taller Con Mobiliario E Instalaciones Para Desarrollar Clases Prácticas Adecuado Para 30 Personas",
        "equipamiento": "- Televisor Panasonic Color 21¿ - Videograbador Goldstar Vhs - Proyectoras De Diapositivas - Retroproyector De Transparencias Data Show ¿ Mesón O Barra De Bar ¿ Juego Completo De Utensilios Y Herramientas Para Un Bar ¿ Juego Completo De Cristalería De Bar. ¿ Juego De Cristalería Para Degustación De Vinos ¿ Hielera ¿ Lámparas Para Exámenes Visuales ¿ Descorchadores",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 21:48:10"
    },
    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Analizar Las Diferentes Etapas Del Proceso De Vinificación, Enfatizando Las Transformaciones Bioquímicas Que Se Producen Durante El Mismo.",
            "contenido": "1.- Vinificación. ¿ Vendimia ¿ Equipos Y Maquinarias ¿ El Mosto ¿ Fermentación Alcohólica Y Malo Láctica ¿ Taller Grupal ¿ Evaluación Escrita",
            "horas_teoricas": 12,
            "horas_practicas": 6,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Describir Los Componentes Asociados A La Elaboración De Vinos Destacando La Tecnología , Variedad De Uvas, Tipos De Vinos Y Procesos Asociados",
            "contenido": "2.- Elaboración De Vinos ( De Mesa) ¿ Equipos Y Maquinarias ¿ Descobajadora ¿ Molienda ¿ Sombrero ¿ Descube ¿ Filtrado Y\/O Obrillado ¿ Guarda Y Embotellado ¿ Taller Grupal ¿ Evaluación Escrita",
            "horas_teoricas": 6,
            "horas_practicas": 12,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Clasificar Los Diferentes Tipos De Vinos De Acuerdo A Sus Cepajes, Elaboración, Graduación Alcohólica, Color Y Destino De Los Mismos",
            "contenido": "3.- Clasificación De Vinos ¿ Vinos De Mesas ¿ Vinos Varietales ¿ Vinos De Guarda ¿ Vinos Gran Reserva ¿ Vinos Fortificados ¿ Champañas ¿ Taller Grupal ¿ Evaluación Escrita",
            "horas_teoricas": 6,
            "horas_practicas": 12,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "Distinguir Las Diferentes Variedades De Vinos, Tanto Nacionales , Como Extranjeros, Destacando El Cepaje, Etiquetación Y Las Características Organolépticas",
            "contenido": "4.- Vinos Nacionales Y Extranjeros ¿ Principales Cepas Para Vinos Nacionales Y Extranjeros ¿ Características Organolépticas ¿ Etiquetación ¿ Taller Grupal ¿ Evaluación Escrita",
            "horas_teoricas": 6,
            "horas_practicas": 12,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "5",
            "objetivo_texto": "Desarrollar Tecnologías Asociadas A Vinos De Mesa, Considerando Aspectos Tales Como Temperaturas De Servicio, Cristalería Usada, Cantidad A Servir Y Normas Protocolares.",
            "contenido": "5.- Servicio De Vinos ¿ Personal Involucrado ¿ Presentación De La Botella ¿ Descorche ¿ Cristalería Empleada ¿ Cantidades A Servir ¿ Taller Grupal ¿ Evaluación Escrita",
            "horas_teoricas": 6,
            "horas_practicas": 12,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "6",
            "objetivo_texto": "Destacar Los Componentes De Una Cata De Vinos Con Énfasis En La Organolépsia, La Variedad De Vinos Y La Armonización Gastronómica.",
            "contenido": "6.- Cata De Vinos Y La Armonía Con Las Comidas ¿ Cantidad De Vinos A Catar ¿ Cristalería Y Utensilios ¿ Examen Organoléptico ¿ Vocabulario Técnico Asociado ¿ Criterios De Armonía De Vinos Con Comidas ¿ Taller De Grupal ¿ Evaluación Escrita",
            "horas_teoricas": 6,
            "horas_practicas": 12,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "7",
            "objetivo_texto": "Tipificar Los Establecimientos Conocidos Como Bares Enfatizando En Su Origen, Productos Y Servicios Ha Expender.",
            "contenido": "7.- Tipos De Bares ¿ Clasificación De Bares ¿ Orígenes ¿ Tipificación Según Su Expendio ¿ Distribución Física E Instalaciones ¿ Taller Grupal ¿ Evaluación Escrita",
            "horas_teoricas": 6,
            "horas_practicas": 12,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "8",
            "objetivo_texto": "Describir Mediante Un Diagrama, El Personal, Las Funciones Y Responsabilidades En La Operación De Un Bar.",
            "contenido": "8.- Personal, Funciones Y Responsabilidades En El Bar ¿ Organigrama Operativo De Un Bar ¿ Nombre De Puestos De Trabajo ¿ Tareas Y Funciones ¿ Responsabilidades ¿ Taller Grupal ¿ Evaluación Escrita",
            "horas_teoricas": 6,
            "horas_practicas": 12,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "9",
            "objetivo_texto": "Confeccionar Un Listado De Equipos Y Materiales De Trabajo De Un Bar.",
            "contenido": "9.- Equipos Y Materiales De Trabajo Del Bar ¿ Mobiliario ¿ Herramientas ¿ Maquinaria ¿ Cristalería ¿ Insumos ¿ Taller Grupal ¿ Evaluación Escrita",
            "horas_teoricas": 6,
            "horas_practicas": 12,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "10",
            "objetivo_texto": "Clasificar Las Diferentes Bebidas Alcohólicas Y Analcohólicas Servidas En Establecimientos Del Ramo.",
            "contenido": "10.- Tragos Y Bebidas Alcohólicas ¿ Cócteles ¿ Secos, Medios, Dulces ¿ Highballs ¿ Coolers ¿ Fizzes ¿ Frappé ¿ Pousse Café ¿ Tragos Calientes ¿ Bowls Cups ¿ Ponches ¿ Taller Grupal ¿ Evaluación Escrita",
            "horas_teoricas": 6,
            "horas_practicas": 12,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "11",
            "objetivo_texto": "Elaborar Un Recetario Internacional De Tragos Y Bebidas Mezcladas En General, De Uso Frecuente En Bares Y Similares",
            "contenido": "11.- Recetario Internacional ¿ Componentes De La Receta De Bar ¿ Preparación En Licuadora ¿ Preparación En Coctelera ¿ Preparaciones En Vaso Mezclador ¿ Cócteles Clásicos Y Emergentes ¿ Taller Grupal ¿ Evaluación Escrita",
            "horas_teoricas": 5,
            "horas_practicas": 13,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "12",
            "objetivo_texto": "Diseñar Una Carta De Vinos Y Una De Bar Considerando Aspectos , Tales Como, La Gráfica, Distribución De Los Productos Y Fijación De Precios De Venta",
            "contenido": "12.- Diseño De Una Carta De Vino Y De Una Bar ¿ Materiales A Usar ¿ Diseño Gráfico ¿ Distribución De Productos ¿ Fijación De Precios ¿ Taller Grupal ¿ Evaluación Escrita",
            "horas_teoricas": 6,
            "horas_practicas": 6,
            "horas_elearning": 0
        }
    ]
}