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    "curso": {
        "id": 68520,
        "titulo": "Técnicas En Conservación Y Almacenamiento De Alimentos",
        "area_especialidad": "Procesos Industriales-Faenamiento, Conservacion Y Envasado De Alimentos (Carnes, Frutas, Verduras, Embutidos, Etc.)",
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Edificio Sede: Propiedad De Icel Ltda. Construcción Sólida De 2 Pisos. Aproximadamente 2000 Mt2 Sala De Clases: Dimensión Total: 30 Mt2 Capacidad: 22 Alumnos E Implementado Con: - 01 Pizarrón Acrílico Y Su Borrador - 01 Escritorio Profesor - 01 Silla Profesor - 22 Pupitres - 22 Sillas Alumnos - 01 Televisor Color 21¿ - 01 Videograbador Cocina: Dimensión Total: 34 Mts2 Capacidad: 22 Alumnos E Implementado Con: 07 Mesones De Acero Inoxidable ¿ 01 Estante Metálico 4 Repisas ¿ 02 Lavaplatos De Acero Inoxidable ¿ 01 Campana De Acero Inoxidable ¿ 01 Lavamanos.",
        "equipamiento": "- Televisor Panasonic Color 21¿ - Videograbador Goldstar Vhs Hq - Proyectoras De Diapositivas - Retroproyector De Transparencias - Filmadora - Refrigerador 2 Puertas Inema Modelo R50f - Cocina Industrial Saval 10 Platos - Freidora Maigas - Horno Industrial Maigas 2 Puertas - Microondas Nacional - Freezer Mimet - Termómetros - Pesas",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 21:47:58"
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    "objetivos": [
        {
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            "objetivo_texto": "I.-Clasificar Los Alimentos, Según Cadena Alimenticia. Reconocer Normas De Calidad Asociadas Al Reglamento Sanitario.",
            "contenido": "Los Alimentos 1.-Clasificación De Los Alimentos Según Cadena Alimenticia : Animal, Vegetal, Mineral 2.-Los Alimentos: Definiciones, Características, Criterios De Calidad, Reglamento Sanitario En: Fiambres Y Embutidos Leguminosas, Almidones Y Harinas Frutas Aditivos, Fermentadores Y Aromatizadores Azucares Pescados Y Mariscos Carne De Abasto: Vacuno, Cerdo, Ave Huevos Lácteos Vinos Hierbas Aromáticas Y Especies",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Ii.-Comprender Los Diferentes Métodos Requeridos Para La Conservación De Los Alimentos.",
            "contenido": "Conservación De Los Alimentos 1.-Métodos Requeridos Para Los Procesos De Conservación. 2.-Desecación, Ahumados, Adición De Sustancias Químicas. 3.-Técnicas De: Refrigeración, Congelación, Pasteurización Y Esterilización.",
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            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Iv.-Utilizar Los Procedimientos De Almacenamiento De Los Alimentos Según Su Naturaleza.",
            "contenido": "Almacenamiento De Los Alimentos 1.-Frutas Y Verduras 2.-Pescados Y Mariscos 3.-Carnes Blancas Y Rojas 4.-Cecinas Y Embutidos 5.-Legumbres 6.-Aceites Y Materias Grasas",
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