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    "curso": {
        "id": 67865,
        "titulo": "Cocina Nacional E Internacional",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Cocina Nacional E Internacional",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Para 30articipantes Taller O Cocina Equipada Para 30 Participantes",
        "equipamiento": "Computador Datashow Telón Taller O Cocina, Equipada Con Mesones, Lavaplatos Cocina Industrial, Hornos Industriales, Refrigerador, Utensilios Para Cocina, Vajillería Y Cuchillería",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 20:55:44"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Módulo I Higiene",
            "contenido": " Normas De Higiene Personales.  Manipulación De Los Alimentos.  Manipulación De Maquinarias.  Higiene En Los Lugares De Trabajo.",
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            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Módulo Ii Metodos De Conservacion",
            "contenido": " Estudio Sobre La Necesidad De Conservar.  Clasificación De Metodologías.  Métodos Por Efecto Del Frío.  Métodos Alternados De Frío Y Calor.  Métodos Por Medio De Calor.  Nuevas Tecnologías",
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        {
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            "objetivo_texto": "Módulo Iii Organización De La Cocina",
            "contenido": " Obligaciones Del Chef De Cocina.  Maestro Salsero.  Maestro Entremesero.  Maestro De Cuarto Frío.  Maestro Parrillero.  Chef Turnante.  Maestro Pescadero.  Funciones Del Maestro De Personal.",
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            "objetivo_texto": "Modulo Iv Cocina Nacional",
            "contenido": " Preparación De Platos Fríos Y Calientes En Base A Carnes Rojas, Aves, Cerdo, Cordero, Pescados Y Mariscos.  Decoración Final Del Plato.  Preparaciones En Base A Hortalizas, Frutas, Cecinas, Etc.",
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            "objetivo_texto": "Modulo V Conocer Los Ingredientes Para Preparaciones De Postres Y Dulces",
            "contenido": " Preparaciones De Postres Tradicionales Fríos Y Calientes  Decoración Final",
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            "numero_objetivo": "6",
            "objetivo_texto": "Modulo Vi Cocina Internacional",
            "contenido": " Elaborar Fondos De Cocina.  Salsas Y Derivados.  Veloutes De Ave,, Vacuno, Y Pescado.  Salsas Frías.  Mantequillas Compuestas.  Sopas, Consomés, Sopas Ligadaso Cremas, Otras Sopas Internacionales, Sopas Especiales Y Sopas Frías.  Preparaciones De Platos En Base A Carnes Rojas, Aves, Pescados Y Mariscos.",
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