{ "ok": true, "curso": { "id": 66010, "titulo": "Diploma En Gestión Innovación Y Normativas Alimentarias", "area_especialidad": "Procesos Industriales-Alimentos (Tecnología, Producción, Etc.)", "fundamentacion_tecnica": null, "objetivos_generales": null, "poblacion_objetivo": null, "requisitos_ingreso": null, "tecnicas_metodologicas": null, "material_didactico": null, "material_didactico_participantes": null, "infraestructura": "Sala De Clases Habilitada Para 30 Personas Rentada A La Universidad Para Realizar Actividades De Capacitación Externa", "equipamiento": "Sala De Clases Pizarra Acrílica Blanca Computador Proyector De Power Point Telón Portátil", "asistencia": "75", "requisitos_tecnicos": null, "fecha_procesamiento": "2025-10-29 18:20:25" }, "objetivos": [ { "numero_objetivo": "1", "objetivo_texto": "Reconocer Y Definir Los Conceptos Básicos De Un Sistema Integrado De Gestión Y De Un Sistema Haccp. Comprender La Real Importancia De Implementar Sistemas Integrados De Gestión.", "contenido": "1-Introducción A Los Sistemas Integrados De Gestión Y Haccp,Cómo Opera Un Sig Y Un Sistema Haccp,", "horas_teoricas": 8, "horas_practicas": 2, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "2", "objetivo_texto": "Desarrollar En El Participante A Través De Herramientas Y Mediciones La Capacidad De Gestionar Eficientemente Los Diferentes Recursos Que Tiene A Su Cargo, Tales Como Infraestructura, Instalaciones, Maquinarias, Equipos, Recurso Humano, Energía.", "contenido": "2-Gestión De Recursos: Finalidad De Administrar Los Recursos Adecuadamente,Uso Y Administración Eficiente De Los Recursos,", "horas_teoricas": 8, "horas_practicas": 2, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "3", "objetivo_texto": "Utilizar Las Herramientas Estadísticas En La Toma De Decisiones. Saber Que Herramienta Estadística Es De Mayor Utilidad Ante Determinado Problema O Bien En La Toma De Una Decisión.", "contenido": "3-Herramientas Estadísticas Para La Toma De Decisiones. Conceptos Estadísticos Aplicables A La Toma De Decisiones Y Control De Procesos, Control Estadísticos De Procesos", "horas_teoricas": 8, "horas_practicas": 2, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "4", "objetivo_texto": "Obtener Conocimientos, Herramientas Y Habilidades Que Faciliten La Resolución De Problemas Utilizando El Método Triz, El Cual Otorga Una Forma Innovadora De Resolver Y\/O Crear Nuevas Soluciones A Los Problemas Que Se Presentan Día A Día En Una Industria De Alimentos.", "contenido": "4-Innovación E Inventiva A Través Del Método Triz: Historia, Utilidad Y Principios Del Método Triz,Aplicación Del Método Triz A Través De Su Matriz", "horas_teoricas": 8, "horas_practicas": 2, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "5", "objetivo_texto": "Desarrollar En El Participante La Capacidad De Diseñar Sistemas Sig Y Haccp. Crear Sistemas De Documentación Para Un Sig Y Un Hacpp Adecuado A Su Empresa, Utilizando Manuales, Procedimientos, Instructivos, Etc.", "contenido": "5-Diseño Y Documentación Sig- Haccp:Diseño De Sistemas Integrados De Gestión Y Haccp, Documentación De Un Sig Y Un Haccp", "horas_teoricas": 8, "horas_practicas": 2, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "6", "objetivo_texto": "Obtener Conocimientos, Herramientas Y Habilidades Que Faciliten Un Liderazgo Que Tome Acciones Para La Generación De Una Adecuada Y Positiva Participación De Todo El Capital Humano De Una Organización.", "contenido": "6-Gestión Del Comportamiento Organizacional:Identificación Con El Propósito De La Organización, La Organización Como Sistema, Los Organigramas", "horas_teoricas": 8, "horas_practicas": 2, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "7", "objetivo_texto": "Desarrollar En El Participante La Capacidad Para Crear E Interpretar Los Diferentes Indicadores Que Pueden Existir Dentro De Una Organización, Ya Sean De Procesos O Gestión Y Darles Un Sentido Práctico, Para Que Les Entregue Información Valiosa Acerca Del Buen Funcionamiento De La Organización", "contenido": "7-Indicadores De Procesos Y De Gestión: Introducción A Los Indicadores De Procesos, Indicadores De Medida", "horas_teoricas": 8, "horas_practicas": 2, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "8", "objetivo_texto": "Obtener Conocimientos Y Habilidades Que Faciliten Identificar El Comportamiento De Las Personas Que Se Rodean, Con La Finalidad De Tener Una Noción Del Comportamiento O Carácter De Ellas.", "contenido": "8-Liderazgo Proactivo Con Apoyo De Grafología:Historia De La Grafología Y Conocimiento De Las Personas A Través De La Rúbrica;Taller De Grafología", "horas_teoricas": 8, "horas_practicas": 2, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "9", "objetivo_texto": "A) Aprender A Gestionar El Diseño De Los Proyectos Alimentarios, De Manera Tal Que En El Diseño De Éstos, Queden Bien Establecidos Todos Los Procesos Claves De La Industria Alimenticia, Optimizando Los Recursos A Incorporar En El Diseño. B) Aprender A Tener El Control De Los Proyectos Alimentarios, A Través De Herramientas Cuantitativas Y El Uso De Indicadores De Gestión.", "contenido": "9-Formulación, Diseño Y Control De Proyectos Alimentarios (Sig Y Haccp) Metodología Para El Diseño De Proyectosejecución, Control Y Gestión De Un Proyecto Alimentario, Trabajo Práctico Del Diseño De Proyectos", "horas_teoricas": 8, "horas_practicas": 2, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "10", "objetivo_texto": "Entregar La Metodología Para Que El Participante Sea Capaz De Valorizar Proyectos Alimentarios. Utilizando Para Esto, Herramientas Financieras, Las Que Les Permitirán Saber Cuando Un Proyecto Será Rentable O Viable En El Tiempo", "contenido": "10-Valorización, Rentabilidad Y Gestión De Proyectos: Formulación De Un Proyecto Alimentario, Ingeniería Económica De Un Proyecto, Planificación Y Control Presupuestario", "horas_teoricas": 8, "horas_practicas": 2, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "11", "objetivo_texto": "Reflejar En Un Trabajo Práctico En Lo Posible Aplicable A La Propia Organización De Procedencia Lo Aprendido Y Aquilatado A Lo Largo Del Diploma", "contenido": "11-Anteproyecto De Tesina: Diseñar Un Trabajo Final En El Contexto Del Diplomado. Verificar Los Contenidos Del Diploma En Trabajos Prácticos De Los Participantes Estudio De La Solución", "horas_teoricas": 0, "horas_practicas": 10, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "12", "objetivo_texto": "Aprender A Implementar Exitosamente Un Sistema Integrado De Gestión (Iso 9001- 14001 - Ohsas 18001) Y Un Sistema De Inocuidad Alimentaria, Saber Reconocer Un Pcc En Cada Etapa Del Proceso De La Cadena Alimentaria, Utilizando Para Ello Las Normas Chilenas Nch 2861 Y La Nch 3235.", "contenido": "12-Implementación Del Proyecto (Sig Y Haccp): Implementación De Un Sistema Integrado De Gestión,Implementación De Un Sistema Haccp,Validación De Un Sistema Haccp", "horas_teoricas": 8, "horas_practicas": 2, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "13", "objetivo_texto": "Entregar Al Participante Conocimientos De Las Habilidades Que Debe Tener Un Auditor Del Sistema De Inocuidad Alimentaria Haccp Y Del Sistema Integrado De Gestión. Entregar Al Participante Las Herramientas Necesarias Para Establecer E Implementar Programas Y Planes De Auditoría Al Sig Y Haccp De Manera Óptima.", "contenido": "13-Auditorías Sig- Haccp: Características De Los Auditores De Un Sig Y Haccp, Planificación De Las Auditorias Sig Y Haccp.", "horas_teoricas": 8, "horas_practicas": 2, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "14", "objetivo_texto": "Entrelazar Los Conocimientos Adquiridos Durante El Diplomado Con La Gestión De La Planta Productiva, Tales Como Las Herramientas Estadísticas, Los Indicadores De Gestión, Y Nuevos Conceptos Como El Principio De Minimalidad Que Significa Conseguir El Resultado Con El Mínimo De Recursos", "contenido": "14-Gestión En La Planta Productiva: Realidad Actual De La Gestión Dentro De La Industria Alimentaria, Cómo Mejorar Los Procesos A Través De La Gestión Productiva.", "horas_teoricas": 8, "horas_practicas": 2, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "15", "objetivo_texto": "Diseñar Estrategias De Los Procesos Orientándose Al Logro De Objetivos Y Resultados Productivos. Manejar Las Principales Herramientas Para Planificar Y Dirigir La Gestión De Una Organización Con Un Enfoque De Mediano Y Largo Plazo. Entregar Los Principios Básicos Del Balanced Scorecard", "contenido": "15-Estrategias Productivas: Estrategia De Los Procesos,Herramientas Utilizadas Para La Estrategia. Balanced Scorecard", "horas_teoricas": 8, "horas_practicas": 2, "horas_elearning": 0 }, { "numero_objetivo": "16", "objetivo_texto": "A) Validar Públicamente Ante La Comisión Los Conceptos Y Los Aprendizajes De Los Participantes, A Través De Un Trabajo Que Refleje Lo Logrado En El Diploma.", "contenido": "16-Defensa Tesina: En La Culminación De La Actividad, Cada Grupo De Trabajo Tendrá Que Hacer Una Presentación Y Defensa De Su Tesina Ante Una Comisión Conformada Por Los Especialistas En Los Temas", "horas_teoricas": 0, "horas_practicas": 10, "horas_elearning": 0 } ] }