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        "titulo": "Tecnicas De Conservacion De Pescados Mariscos Y Frutas",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala De Clases: - 35 Mts2 - Piso Madera - Iluminación Natural Y Artificial. - 25 Sillas - 13 Mesas Bi Personales - Pizarra Acrílica - Ventilación - Baño Damas Y Varones Sala De Practicas - 35 Mts 2 - Piso Madera - Iluminación Natural Y Artificial - Mobiliario De Cocina - Mesones De Trabajo - Pizarra",
        "equipamiento": "Cocina Procesador De Alimentos Tabla De Cortar Olla Tradicional Medio Litro Olla Tradicional 2 Litros Olla Tradicional 5 Litros Fondo 5 Litros Gamelas Grandes Gamelas Medianas Paleta De Madera Coladores Malla Fina Embudos Tijeras Chicas Cuchillo Medio Golpe Jarro Medidor Molde Rectangular Mezquinos Gas Botiquin Bascula De Cocina",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 14:17:11"
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            "objetivo_texto": "Presentación Del Curso ¿ Programa Del Curso ¿ Reconocer Expectativas Personales En Relación A La Capacitación. ¿ Test De Entrada",
            "contenido": "¿ Identificar La Finalidad Del Curso Y Su ¿ Metodología ¿ Reconocer Expectativas Personales En ¿ Relación A La Capacitación. ¿ Responder Al Test De Entrada",
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            "objetivo_texto": "Higiene De Los Alimentos",
            "contenido": "- Normativa De Los Alimentos - Las Materias Primas - Herramientas Y Equipos - Técnicas De Aseo Personal - Normas De Higiene Personas",
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            "objetivo_texto": "Manipulacion De Alimentos",
            "contenido": "- Tipos Y Estilos De Corte De Los Alimentos - Instrumentos Para Corte - Técnicas De Corte - Términos Culinarios Relacionados Con La Preelaboración - Tratamiento Característicos De Las Materias Primas",
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            "contenido": "- Operaciones Para La Conservación De Alimentos - Maquinarias Y Equipos - Sistemas De Esterilización Y Desinfección De Utensilios Y Envases - Las Conservas - Diferente Tipos De Salmueras - Ingredientes Para La Preparación De Conservas - Tipos De Cocción - Baños De Lejías, Escalado, Blanqueo Y Azulfarado. - Envasado Según Producto - Exclusión De Aire - Vacio - Etiquetado - Presentación De Productos - Licores: Selección De Insumos, Técnicas De Maceración, Aromatización E Infusión; Envasado Y Presentación De Productos - Mermeladas: Selección De Insumos, Técnicas De Maceración, Aromatización E Infusión; Envasado Y Presentación De Productos",
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