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        "titulo": "Tecnicas De Atencion De Bar Y Cocteleria",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Servicio De Bar Y Comedores",
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        "infraestructura": "Sala De Clases: - 50 Mts2 - Piso Flexi - Ilumninación Natural Y Artificial - Calefacción Central - Acceso Baño Mujeres Y Hombres - Acceso Cafetería - Red Seca Sala De Prácticas - 50 Mts2 - Piso Flexi - Ilumninación Natural Y Artificial - Red Seca - Extractor De Olores - Mobiliario De Cocina - Mesones De Trabajo - Lava Vajilla",
        "equipamiento": "Pizarrón Bar Demostrativo Mesas Refrigerador Cafetera Vaso Medidor Vaso Mezclador Cucharas Porcionadoras Cuclaras Mezcladoras Destapador Vasos Largos Vasos Cortos Copas Platos Coctel Bandejas Jugueras Batidoras Exprimidor Ceniceros Basurero",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": "Sin Información",
        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 14:16:46"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1. Reconocer Y Utilizar Equipos De Bar Y Elementos De Cristalería",
            "contenido": "1. Equipos Del Bar * Vaso Medidor * Vaso Mezclador * Cucharas Porcionadoras * Mezcladores * Máquina De Hielo, Café * Nevera 2. Cristalería * Copas Y Vasos",
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            "objetivo_texto": "2. Prácticar Técnicas De Preparación Del Servicio Del Bar",
            "contenido": "1. Mise En Place Del Bar * Concepto * Barra Y Estantería * Preparación De Jarabes, Jugos, Elementos Decorativos. * Preparación De Frutas * Manejo Del Charol 2. Clasificación De Bebidas * Aperitivos * Aguardientes * Cordiales * Vinos * Cervezas",
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            "objetivo_texto": "3. Prácticar Preparación Y Servicio De Bebidas",
            "contenido": "1. Servicios De Refrescos * Tipos De Refrescos * Carasterísticas Del Servicio 2. Servicio De Bebidas Alcohólicas * Aperitivos * Licores * Cervezas 3. El Vino * Proceso De Elaboración * Características Para Su Conservación * Forma De Servicios * Relación Con Manjares 4. Café E Infusiones * Tipos De Café * Infusiones Más Comunes * Infusiones Con Bebidas Alcohólicas 5. Batidos Y Alimentos Triturados * Manejo De Maquinarias * Preparaciones",
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            "objetivo_texto": "4. Prácticar Técnicas De Coctelería",
            "contenido": "1. Cocotelería Clásica * Preparación En Coctelera * Preparación En Vaso Mezclador * Preparaciones Directas * Servicio-Presentación",
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            "objetivo_texto": "5. Conocer Técnicas De Inventario Y Control De Insumos",
            "contenido": "1. Control De Bebidas * Compra Y Recepción De Materias Primas * Almacenamiento * Recetas Estándar * Sistemas De Control",
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            "objetivo_texto": "6. Prácticar Técnicas De Atención Al Clientes",
            "contenido": "1. Ventas De Servicios De Restauración. * Atención Directa Y Telefónica * Atención A Quejas Y Reclamos 2. La Comanda * Características * Cumplimiento * Trámite Del Documento 3. Facturación Y Cobro * Características De La Factura * Formas De Pago 4. Ocasiones Especiales * Decoración Y Ambientación En Áreas De Alimentos Y Bebidas.",
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            "objetivo_texto": "Relaores Juan Espinoza Sady Ugarte Orellana",
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