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        "titulo": "Servicio De Manejo Y Manipulacion De Carnes",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala De Clases: - 50 Mts2 - Piso Flexi - Iluminición Natural Y Artificial - 21 Sillas - 11 Mesas Bipersonales Sala De Desposte - 60 Mts2 - Piso Cemento - Iluminación Natural Y Artificial - Extintor - Mesa De Desposte - Refrigerador - Vitrina Refrigerada",
        "equipamiento": "Pizarrón Balanza Electronica Cuchillos Carniceros Chagras Sierra Manual Ganchos Para Colgar De Acero",
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            "objetivo_texto": "1. Conocer Características De La Ley Nº 19.162.",
            "contenido": ". La Ley 19.162, Ley De Carnes: - Rol Del Sag. - Responsabilidades Del Trabajador. - Responsabilidades De La Empresa.",
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            "objetivo_texto": "2. Identificar Reglamento Sanitario En El Manejo De Carnes.",
            "contenido": ". El Manejo Sanitario De Carnes: - El Reglamento Sanitario De Carnes. - Las Prohibiciones De Alimentos Cárneos. - Los Envases Y Rotulaciones.",
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            "objetivo_texto": "3. Practicar Métodos De Higiene Y Manipulación De Carnes.",
            "contenido": ". Las Normas De Higiene Y Manipulación De Carnes: - Las Normas De Higiene Y Manipulación. - Las Reglas De Higiene Personal. - Las Reglas De Higiene Del Local Y Puesto De Trabajo.",
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            "objetivo_texto": "4. Practir Las Técnicas De Desposte Y Cortes De Carne Según Nch 1596.",
            "contenido": ". Las Desposte Y Nomenclatura De Corte Según Nch 1596: - La Carne Y Características Organolépticas. - Tipificación De Las Carnes. - Distribución Anatómica De Los Distintos Cortes. - Los Tipos De Carnes. - Despostes Y Corte De Carnes.",
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            "contenido": ". Las Técnicas De Atención Al Cliente: - La Exhibición De Carnes Según Norma Oficial. - Las Técnicas De Comunicación Interpersonal. - La Tipología De Clientes. - Las Reglas En La Atención Del Cliente. - La Calidad Del Servicio De Atención Pre Y Post Venta. - Manejo De Quejas.",
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