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    "curso": {
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        "titulo": "Panaderia Industrial",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Panadería Y Pastelería",
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        "infraestructura": "Sala De Clases: 50 Mts2 Piso Flexi Iluminación Natural Y Artificial. Calefacción Central Acceso Baño Mujeres Y Hombres Acceso Cafetería Red Seca Sala De Panadería 50 Mts 2 Piso Flexi Iluminación Natural Y Artificial Red Seca Extractor De Olores Mobiliario De Cocina Mesones De Trabajo Lava Vajilla",
        "equipamiento": "Pizarron Horno Cocina Refrigerador Amasadora Revolvedora Pesa Kilos Espines Cortadores Mesones",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": "Sin Información",
        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 14:15:21"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Reconocer Los Insumos Y Materias Primas Modernas De Panaderia",
            "contenido": "1. Tipos Y Características De Las Materias E Insumos: Las Harinas. Levaduras. Mejoradores. Brillos· Bloom. 2 Utilización De Las Materias Primas E Insumos.",
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            "objetivo_texto": "Utilizar Tecnicas Del Proceso Panificador",
            "contenido": "Las Tecnicas Del Proceso De Panificacion: Amasado, Elaboracion De Masas Fermentación, Dosificacion De Levaduras Coccion Y Horneo, Temperatura Del Horno",
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            "objetivo_texto": "Preparar Panes Con Sabor, Hojaldres Y Panes Batidos",
            "contenido": "La Preparacion De Panes Panes Mexicanos, Frances, Italianos. Panes De Hoja Modificadores Mezclas Bases Para Variedades Masa Pre Cocidas",
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            "objetivo_texto": "Preparar Panes Congelados",
            "contenido": "La Preparacion De Panes Congelados: Croissant Pid Baget Hamburgesas",
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            "objetivo_texto": "Practicar Formatos Y Presentaciones De Panes",
            "contenido": "Los Formatos De Panes Triangulos - Cuernos - Corbatas Hallulla - Especiales Frances - Boton - Roseta Colizas - Chocosos Grising",
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