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    "curso": {
        "id": 63076,
        "titulo": "Cocina Internacional",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Cocina Nacional E Internacional",
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala De Clase:50mts2, Piso Flexi, Iluminación Natural Y Artificial Sala De Cocina; 50 Mts2, Piso Flexi, Extractor De Olores Mobiliario De Cocina , Lava Vajilla.",
        "equipamiento": "Horno Industrial Licuadora Batidora Manual Microondas Batidoras Electricas Plancha Churrasquera Freidora Vitrina Refrigerada Balanza Gramos Cucharas Porcionadas Cucharon Chico Espatula Brochas Colador Corta Pan Bowls Chico Bowls Mediano Molde Tartaleta Abrelatas Embudo",
        "asistencia": "80",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 14:11:30"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Aplicar El Lenguaje Gastronomico En El Trabajo Con Insumos, Equipos Y Utensilios",
            "contenido": "Conceptos Tecnicos Utilizados En La Cocina Insumos Equipamiento De Cocina Instrumentos De Medida",
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            "objetivo_texto": "Comprender Las Instrucciones Establecidas En Las Recetas Para Elaborar Productos Gastronomicos",
            "contenido": "Recetas Aplicaciones Practicas",
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        {
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            "objetivo_texto": "Realizar Opereciones De Corte, Limpieza, Medida Y Preparación De Alimentos, De Acuredo Al Tipo Y Composición De Los Insumos Y De Las Recetas A Elaborar",
            "contenido": "Cortes Para Carnes, Pescados, Verduras, Hortalizas",
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        {
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            "objetivo_texto": "Determinar El Tipo De Conservación Para Los Productos Elaborados Seguiendo Las Normas Sanitarias Y Las Caracteristicas De Los Alimentos A Conservar.",
            "contenido": "Conservacion De Los Alimentos Metodos De Cnservacion Rotulacion De Alimentos",
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            "contenido": "Metodos De Cocción: Saltear Alimentos Apanar Alimentos Freir Alimentos En Crudo Freir Alimentos Precocidos Freir Alimentos Congelados Tecnicas De Horneado Tecnicas De Cocción En Plancha De Calor Tecnicas Para Hervir Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Decorar Platos, Mesas Y Buffet Considerando Las Instrucciones Recibidas, Las Caracteristicas Del Lugar, Numero De Comensales Y Las Nuevas Tecnicas Apendidas Durante La Capacitacion",
            "contenido": "Decoracion De Buffet , Mesas Y Espacios De Recepcion,",
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