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    "curso": {
        "id": 62956,
        "titulo": "Tecnicas En La Manipulación E Higiene De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Con Una Superficie De 42 M2 De Material De Construcción Sólida En Buen Estado, Con Bancos Universitarios-Pizarra- Taller De Cocina Con Tres Estaciones De Trabajo Baños Para Damas Y Varones",
        "equipamiento": "Refrigerador Cocina Horno Semiindustrial Campana Jugueras Batidoras Eléctrica Mesones Muebles De Cocina",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 14:01:46"
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    "objetivos": [
        {
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            "objetivo_texto": "Reconocer Los Conocimientos Relacionados A La Manipulacion E Higiene De Alimentos",
            "contenido": "Conoce Y Identifica Las Normas Generales De Higiene Para Manipular Alimentos",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Reconocer Y Aplicar Reglamentos Sanitarios Vigentes",
            "contenido": "Cuida Permanentemente El Saneamiento De Los Lugares Aplicar Conceptos Básicos De Contaminación Ambiental Reconocer Límites Básicos De Tolerancia Biológica Identifica Tipos De Contaminación Más Importantes",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Reconocer Y Aplicar Técnicas En La Manipulación De Alimentos",
            "contenido": "Aplica Y Evita Siempre La Contaminación Cruzada Utiliza Diariamente Ropa Adecuada Y Muy Limpia Aplica Sobre Si Un Permanente Autocontrol Limpia E Higieniza Habitualmente Sus Materiales De Trabajo Aplica Siempre Las Bpm Desinfecta Programadamente Los Lugares De Trabajo",
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        {
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            "objetivo_texto": "Reconocer Y Aplicar Conceptos Básicos Relacionados A La Manipulación De Alimentos",
            "contenido": "Distingue Claramente El Concepto De Intoxicación Alimentaría Distingue Claramente El Concepto De Infección Alimentaría Conserva En Forma Segura, Alimentos Por Medio Del Frío Almacena, En Forma Segura, Diversos Productos",
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        {
            "numero_objetivo": "5",
            "objetivo_texto": "Reconocer Y Aplicar Técnicas Y Normas De Higiene Y Manipulación En La Preparación De Menús",
            "contenido": "Preparar Y Presentar Platos De Cocina Nacional Según Receta Y Vocabulario Técnico Utilizando Normas Y Técnicas De Higiene.",
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