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        "titulo": "Tecnicas De Cocina Internacional",
        "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias",
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        "infraestructura": "Taller De Cocina Con Capacidad Para 30, Equipada Para El Curso De Cocina Internacional",
        "equipamiento": "Cocina Industrial Horno Con Bandejas Refrigeradores Mesones Diversos Utensilios De Cocina Pizarra Blanca",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-29 12:16:12"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Aplicar Tecnicas Basicas De Cocina En La Preparacion De Farsas.",
            "contenido": "- Preparacion De Farsas Mouselin De Ave Al Pistacho Mouselin De Pescado Con Camarones Y Espinacas",
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            "objetivo_texto": "Identificar Y Utilizar Grupos De Farsas.",
            "contenido": "Duxelles De Relleno Con Champiñones",
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        {
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            "objetivo_texto": "Identificar Y Describir Los Grupos De Mantequilla, Utilizando Las Mantequillas Compuestas",
            "contenido": "- Las Mantequillas Y Sus Usos: Maitre D`Hotel Finas Hierbas Ciboulette Lomo Grillado Mantequilla",
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            "objetivo_texto": "Preparar Diferentes Entradas Sobre La Base De Pescados Y Mariscos",
            "contenido": "- Las Entradas: Tartaro Soufles",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Los Puntos De Coccion Para Los Diferentes Productos",
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            "objetivo_texto": "Preparar Diferentes Entradas Sobre La Base De Crepes",
            "contenido": "- Los Crepes Y Sus Usos: Crepes Rellenos Con Ragu De Mariscos Sobre Salsa Al Azafran (Bolita De Verdura)",
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            "objetivo_texto": "Determinar La Importancia De La Aplicacion De Tecnicas Adecuadas En La Preparacion De Las Supremas",
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            "objetivo_texto": "Preparar Platos Principales De Pescados Con Sus Acompañamientos Y Salsas",
            "contenido": "- Metodos De Preparacion De Pescados: Salmon Y Corvina. Puntos De Coccion Usos: Preparacion De Sombrero De Salmon Con Zapallo Y Zanahoria Salsa De Crustaceos Parisien De Verduras Surtidas",
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            "objetivo_texto": "Manipular Carnes De Vacuno Y Cordero, Aplicando Los Diferentes Puntos De Coccion",
            "contenido": "- Preparacion Platos Principales Con Carne De Vacuno Y Cordero: Lomo De Vacuno Relleno Con Farsa Mouselin De Ave Y Champiñones Salsa Oporto Chuletas De Cordero Asados Con Salsa A Las Finas Hierbas Timbal De Espinaca, Champiñones Pure De Verduras Risotto De Puerros Champiñones Al Ajillo",
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