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            "objetivo_texto": "Conocer Las Normativas Y Reglamentación Sanitaria",
            "contenido": "Reglamento Sanitario De Alimentos. ¿ Aplicaciones Y Ejemplos. ¿ Microorganismos Contaminantes. - Características De Los Microorganismos. - Principales Enfermedades De Transmisión Alimentaria.",
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            "objetivo_texto": "Reconocer Los Mecanismos De Contaminación",
            "contenido": "Contaminantes De Origen Ambiental. ¿ Contaminación De Origen Fecal. ¿ Vías De Contaminación. ¿ Control De Plagas. ¿ Contaminación Cruzada. - De Comida A Comida. - De Persona A Comida. - De Equipo O Utensilios A Comida. ¿ Norma Haccp.",
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            "objetivo_texto": "Manejar Las Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos",
            "contenido": "La Intoxicación Alimentaria. ¿ La Infección Alimentaria. ¿ Incidencia Del Manipulador De Alimentos. ¿ Conservación De Alimentos. - Técnicas De Conservación Mediante Aplicación De Frío. - Manejo De Alimentos Hortofrutícolas. - Conservación Por Deshidratación Y Alta Temperatura.",
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            "objetivo_texto": "Aplcar La Higiene Y Sanidad En La Manipulación",
            "contenido": "Higiene Del Personal Manipulador De Alimentos. ¿ El Proceso De Detergencia. ¿ La Importancia De Los Desinfectantes. ¿ El Uniforme De Trabajo. ¿ Higiene De Los Alimentos. ¿ Procedimientos Operativos De Saneamiento. - Saneamiento Pre Operacional. - Saneamiento Operacional.",
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