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    "curso": {
        "id": 19853,
        "titulo": "76715240-K - Seminario Pos Procedimientos Operacionales De Saneamiento",
        "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala De Capacitación Alfombrada Con Calefacción De 18 Mts2, Con 5 Ventanales Para Ventilación Y 4 Fluorescentes, Con Una Capacidad Para 13 Alumnos Equipada Con 13 Mesas Y 13 Sillas. Esta Se Ocupa En Calidad De Arriendo.",
        "equipamiento": "Sillas 14 Mesas 14 Data Show 01 Telón 01 Pizarra 01 Computador 01",
        "asistencia": "100",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 06:47:18"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Introducción Regulaciones Internacionales Y Nacionales Calidad Del Agua",
            "contenido": "Orientación Y Objetivos Del Curso Presentación De Los Entrenadores Y Participantes Presentación De La Norma Técnica Sernapesca Pac\/Nt2, Hpb\/N1 Resumen Del Manual De Procedimientos Directiva 91\/493 Cee, Fda, Pac Nt1, Hpb\/Nt1 Abastecimiento Y Potabilidad Conexiones Cruzadas Válvulas De Retroflujo Calidad De Hielo Controles Químicos Y Bacteriológicos Registros",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Condición Y Limpieza De Superficies En Contacto Con Los Alimentos Prevención De La Contaminación Cruzada Mantenimiento Del Lavado Y Desinfección De Manos Protección De Los Alimentos",
            "contenido": "Condiciones De Equipos De Procesamiento Y Utensilios (Diseño, Construcción Y Mantención) Limpieza Y Sanitización De Las Instalaciones Tipos De Detergentes Y Sanitizantes Registros . Diseño De Planta (Suelos, Paredes, Techos, Flujo De Producto Y Personal) Manejo De Desechos (Sólidos Y Líquidos) Registros Instalaciones Para El Lavado De Manos Servicios Sanitarios (Baños Y Vestuario), Limpieza Y Mantención Prácticas De Higiene Y Lavado De Manos De Los Operarios Registro Protección De Alimentos, Envases Y Superficie De Contacto Ventilación (Condensación) Registro",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Rotulación, Almacenamiento Y Uso De Sustancias Tóxicas Control De Condición De Salud De Los Empleados Exclusión De Plagas Procedimientos De Verificación Ejercicio Fina Prueba",
            "contenido": "Rotulación (Dentro De La Planta Y En Bodega) Almacenamiento Uso Registro Importancia De La Capacitación Del Personal Y Responsabilidades En La Producción De Un Alimento Certificación Médica Y Vacunaciones Registros Sistema De Control De Vectores Limpieza Y Mantención De Los Alrededores De La Planta Sellado De La Planta Registros  Superficies  Operarios  Registros  Ejercicio Resumen Sernapesca",
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