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    "curso": {
        "id": 19492,
        "titulo": "Técnicas De Respostería Vía Precontrato De Capacitación.",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Repostería Y Confitería",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Con Sillas Universitarias Con Capacidad Para 30 Personas. Cocina Equipada Con Al Menos 2 Hornos Semi Industriales Para La Cocción Y Con Los Utensilios Del Oficio",
        "equipamiento": "Pc Proyector Multimedia Hornos Semi Industriales Con 2 Camaras Licuadora Semi-Industrial Freidora Semi Industrial Balanza Mecanica Dosificadores Ralladores Y Exprimidores Espatulas Usleros Moldes Torta Moldes Tartaleta Moldes Pizza Posillos Abrelatas Manual Brochas",
        "asistencia": "80",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 06:20:58"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "1.- Identificar Las Normas De Higiene Y Manipulación De Alimentos",
            "contenido": "¿Introducción ¿Alimentación Saludable Y Calidad De Vida ¿Reglamentación E Higiene Personal Del Manipulador ¿Contaminación Microbiológica De Los Alimentos ¿Higiene Y Conductas Del Manipulador ¿Conservación Y Almacenamiento De Alimentos ¿Rotulación Y Etiquetado ¿Higiene De Los Servicios De Alimentación ¿Enfermedades De Transmisión Alimentaria ¿Recomendaciones Generales",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "2.- Identificar Los Equipos Y Utensilios Usados En Repostería Y Su Correcto Uso",
            "contenido": "¿Horno 2 Cámaras ¿Batidora Universal ¿Licuadora ¿Balanza ¿Refrigerador ¿Mesones ¿Lavaderos ¿Sartenes ¿Coladores ¿Jarros Medidores ¿Espumadores ¿Espátulas ¿Brochas ¿Ralladores ¿Exprimidores ¿Molde De Torta ¿Molde Tartaleta ¿Molde De Pizza ¿Uslero ¿Posillos",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "3.- Identificar Y Aplicar Técnicas De Repostería Internacional",
            "contenido": "¿Introducción ¿Aseo Personal ¿Preparación Lugar De Trabajo ¿Recetas Tradicionales ¿Preparación De ¿Postres Frios Y Calientes -Cprepe -Sussete -Omelet -Baroise -Mousse -Compota -Ensaladas De Frutas Y Salsas De Acompañamiento -Preparación De Suspiro Limeño -Tiramisú -Crevebialle -Tartalatin -Strudelli",
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            "objetivo_texto": "4.- Identificar Y Aplicar Técnicas De Pastelería Nacional",
            "contenido": "¿Introducción ¿Aseo Personal ¿Preparación Lugar De Trabajo ¿Recetas Tradicionales ¿Preparación De -Dulces Chilenos -Empolvados -Alfajores -Torta Mil Hojas -Merengues -Lúcuma -Sopaipillas Y Pasadas -Calzones Rotos -Picarones -Berlines",
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            "objetivo_texto": "5.- Identificar Y Aplicar Técnicas De Pastelería Internacional",
            "contenido": "¿Introducción ¿Aseo Personal ¿Preparación Lugar De Trabajo ¿Recetas Tradicionales ¿Preparación De -Tortas -Saint Honore -Trufas -Chocolates -Himmel -Panqueques Naranja -Panqueque Limón -Pompadur -Floken",
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            "objetivo_texto": "6.- Identificar Y Aplicar Técnicas De Pastillaje Y Decoración",
            "contenido": "¿Introducción ¿Aseo Personal ¿Preparación Lugar De Trabajo ¿Recetas Tradicionales ¿Preparación De -Decoración Tortas -Forrado De Tortas -Moldeado De Tortas -Mousse De Chocolate -Cartuchos De Papel -Rellenos De Papel -Mazapan",
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