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        "titulo": "Muestreador Oficial De Productos Pesqueros De Exportación",
        "area_especialidad": "Especies Acuáticas-Manejo Y Explotación De Especies Acuáticas (Salmón, Ostión, Ostras, Etc.)",
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        "infraestructura": "Arriendo De Sakón De Clases Cin Capacidad Para 25 Participantes Más 1 Relator, Con Mesas Y Sillas Adecuadas Para Formar Grupos De Trabajo. Iluminación Y Ventilación Adecuada.",
        "equipamiento": "Computador Portatil Proyector Multimedia Pizarra Acrilica",
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            "objetivo_texto": "Entender La Relación Entre Los Microorganismos Y Las Alteraciones De Los Alimentos Debido Al Desarrollo Bacteriano Y Los Riesgos De Los Consumidores Por La Ingesta De Alimentos Deteriorados Y\/O Contaminados.",
            "contenido": "Microbiología Básica 1.1. Los Microorganismos, Nociones Generales. - Formas Bacterianas - Variables Asociadas Al Desarrollo De Los Microorganismos 1.2. Los Microorganismos Y Los Alimentos. - Formas De Contaminación De Los Alimentos. - Microorganismos Patógenos Y Alteradores. - Transmisión De Enfermedades. 1.3. Medidas Preventivas (Higiene En La Manipulación De Alimentos)",
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Comprender Los Conceptos Básicos Con Los Que Se Rige La Inspección De Calidad De Los Alimentos Mediante La Selección De Muestras Al Azar.",
            "contenido": "Fundamentos De Control De Calidad 2.1. Definiciones - Calidad - Control De Calidad - Certificación De Calidad - Aseguramiento De Calidad - Lotes De Producción, Planes De Muestreo, Tamaño De Muestras, Criterio De Aceptación, Estándares De Calidad. - Definiciones Elementales, Variables De Control, Defectos, Defectuosos, Defectos Menores, Mayores, Defectos Críticos, Otras Definiciones. 2.2. Inspección De Lotes De Producción Por Muestreo. - Tipos De Planes De Muestreo: Muestreo Simple Al Azar, Muestreo En Etapas, Muestreo Proporcional, Muestreo Sistemático Al Azar. - Unidades De Muestreo, Ensayo, Inspección Y Certificación De Calidad.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Aplicar Normas Técnicas De Muestreos, En La Determinación De La Calidad Mediante Verificación De Parámetros Establecidos.",
            "contenido": "Servicio Nacional De Pesca 3.1. Rol Del Servicio En La Certificación De Productos Pesqueros De Exportación - Marco Legal. - Importancia Y Responsabilidad Del Muestreador Autorizado Por Sernapesca. 3.2. Certificación Sanitaria (Documento Cer Mp\/1). - Certificación Conforme Al Programa De Certificación De Producto Final (Cer \/ Nt2 Y Nt3) - Certificación Conforme Al Programa De Aseguramiento De Calidad (Pac)",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Correctamente Las Normativas Vigentes En Relación A La Determinación De Planes De Muestreos Y Selección De Muestras Al Azar. Manipular Correctamente Las Muestras Y Contramuestras Destinadas A La Actividad Analítica Y Al Resguardo De Las Mismas.",
            "contenido": "Estudio De Las Normas Técnicas Para El Muestreo Y Certificación De Productos Pesqueros. 4.1. Nociones Básicas De La Norma Oficial Del Instituto Nacional De Normalización (Inn). Norma Chilena (Nch 43 Of. 61): Selección De Muestras Al Azar. 4.2. Muestreo De Productos Pesqueros De Exportación Estudio Y Aplicación De Las Normas Técnicas Del Servicio Nacional De Pesca. -Autorización De Entidades De Muestreo (Lab\/Mp1) -Procedimientos Administrativos Para Entidades De Muestreo (Lab\/Mp2) -Norma Técnica Sección 1 (Lab\/Nt1): Métodos De Muestreo De Productos Pesqueros De Exportación. -Estudio De La Norma Técnica Lab\/Nt8, Evaluación Sensorial De Productos Pesqueros Vivos Refrigerados -Normas Técnicas Cer\/Nt 2 Y 3: Requisitos Para La Certificación Sanitaria De Los Productos Pesqueros De Exportación. - Norma Técnica Pac\/Nt2. -Muestreo Según El Programa De Sanitización De Moluscos Bivalvos (Psmb). -Informe De Muestreo. 4.3. Procedimientos De Muestreo; Norma Técnica Lab \/ Nt1 -Alcance Y Campo De Aplicación,Definiciones, Materiales, Extracción De La Muestra. -Muestreos De Productos Congelados, Conservas, Harinas De Pescados, Aceites, Algas. -Rotulación De Muestras -Transporte Y Almacenamiento De Las Muestras. -Extracción Y Almacenamiento De Contramuestras. 4.4. Requisitos Sanitarios Para Harinas De Pescados. -Definiciones -Requisitos Sanitarios -Requisitos Sanitarios Según Mercado De Destino 4.5. Muestreo De Aguas -Directiva 98\/83\/Ce, Calidad De Aguas Destinadas Al Consumo Humano. -Metodología De Muestreo. 4.6. Muestreo Para Verificación Oficial Del Programa De Control De Residuos Norma Técnica Far\/Mp1, Programa De Control De Residuos. -Objetivos -Definiciones -Control De; Contaminantes, Residuos Farmacéuticos, Sustancias Prohibidas Y No Autorizadas. -Verificaciones -Muestreos",
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