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    "curso": {
        "id": 16798,
        "titulo": "Técnicas De Higiene Y Manipulación De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Salón De Clases De Al Menos 60 Mts. 2 Con Acceso A Servicios Sanitarios., Con Capacidad Para 30 Participantes, Con Mobiliario Universitario, Aire Acondicionado. Sala Bien Iluminado. Local De Compass Equipado",
        "equipamiento": "Taller Equipado Con Los Elementos Y Equipos(De Conservación, Cocina, Etc.) Equipos De Refrigeración Cocina, Utensilios De Cocina.",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 03:05:44"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1. Comprender Conceptos Básicos De Higiene Ambiental, Higiene Personal E Higiene De Los Alimentos",
            "contenido": "1.1 Concepto De Higieien. 1.2 Higiene Ambiental. 1.3 Normas De Higiene De Las Personas. (Manipuladores De Alimentos)",
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            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "2. Comprender Los Conocimientos Básicos Sobre Enfermedades E Infecciones Alimentarías Y Sus Riesgos",
            "contenido": "2.1 Conceptos De Alimentos Y Nutrientes. 2.2 Tipos De Alimentos: Sano, Contaminado, Alterado, Adulterado, Falsificado. 2.3 Tipos De Contaminación Por Alimentos: Endógena, Exógena. 2.4 Contaminación Cruzada Y Sus Mecanismos De Prevención. 2.5 Definición De E.T.A. Y Clasificación.",
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            "objetivo_texto": "3. Reconocer La Diferencia Entre Limpiadores, Desinfectantes Y Sanitizantes.",
            "contenido": "3.1 Definición De Limpieza, Suciedad, Detergentes Y Desinfectantes. 3.2 Programa De Higiene. 3.3 Limpieza Y Sanitización De Equipos Y Utensilios",
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