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        "titulo": "Tecnicas De Chocolatería Fina",
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        "infraestructura": "Sala Para Capacitación Acondicionada Para La Ejecución Del Curso De Chocolateria Con Mesones Y Sillas Para 30 Personas Y Buena Iluminación.",
        "equipamiento": "Data Show Televisor Y Dvd Meson De Acero Meson De Marmol Moldes Policarbonato Microondas Fuentes Plasticas Equipos De Frio Placas De Molde Para Chocolate Batidor Manual",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 02:57:42"
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            "objetivo_texto": "1.-Identificar Principalmente Antecedentes Del Chocolate Su Historia Y Sus Tipos.-",
            "contenido": "Introducción - Historia Del Chocolate - Tipos De Chocolates: Chocolate En Polvo Chocolate En Cbertura Chocolate Negro Superior ¿Chocolate Amargo ¿Chocolate Con Leche Superior ¿Chocolate Con Leche ¿Chocolate Con Avellanas O Almendras ¿Chocolate Blanco ¿Chocolate Fondant",
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            "objetivo_texto": "2. Manejar Técnicas De Chocolatería Fina Donde La Diversidad De Sabores Y Tipos De Chocolates Son Variados Y Sus Variadas Preparaciones",
            "contenido": "Distintos Sabores Tecnicas Templados Según Tipo De Materia Prima Cristalización Del Chocolate",
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            "objetivo_texto": "3.- Aplicar Tecnicas De Templado , Relleno Y Sus Principales Tecnicas De Preparación Vitivinicola",
            "contenido": "- Gianduja: Relleno De Frutas Secas Acarameladas Y Semi Molidas , Especiales Para Dar Un Buen Sabor Y Efecto Crocante A Los Chocolates. Pralines : Turron De Chocolate Con Pralines. Ganaches: Relleno En Base A Crema Vegetal Y Chocolate Puro. Fondat: Relleno De Origen Belga En Base A Azucar Glucosa Y Pastas Frutales.",
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            "objetivo_texto": "4.- Preparar Distintas Técnicas De Elaboración Logrando Forma Textura Y Sabor Adecuado",
            "contenido": "Templado Para Sus Distintos Tipos De Chocolate Fundir Y Templar El Chocolate Puro Para Lograr Una Buena Forma De Textura Y Sabor.-",
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