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        "id": 16590,
        "titulo": "Curso Cocina Fria Nivel 2",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Cocina Nacional E Internacional",
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        "infraestructura": "Sala De Capacitación Con Sillas Y Mesas, Aire Acondicionado E Iluminacion Adecuada. Taller De Gastronomia Con Capacidad Para 30 Personas.",
        "equipamiento": "Datashow Y Telon Pizarra Acrilica Computador",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 02:46:28"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Identificar Y Aplicar Tipos De Montajes Y Las Normas De Presentación.",
            "contenido": "Aplica Montajes En Entradas, Estructurado Y Disperso Punto Focal, Equilibrio, Flujo, Unidad.",
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            "objetivo_texto": "Reconocer Y Aplicar Tipos De Montajes De Ensaladas, Decoraciones",
            "contenido": "Montaje De Ensaladas Simples Mixtas Y Compuestas, Decoraciones Para Servicio De Línea. En Base A Vegetales Frescos, Tornear Vegetales, Decoraciones En Base A Masa Muerta Y Pan. Galletas Saladas Y Pastas",
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            "objetivo_texto": "Reconocer Y Aplicar Salsas Compuestas Especiales",
            "contenido": "Elaboración De Salsas Compuestas En Base De Verduras, Aliños, Verduras En Vinagre. Salsa Pebre, Salsa Americana, Salsa Verde.",
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            "objetivo_texto": "Reconoce Y Aplica Preparaciones En Base A Masa, Royal, Huevo Y Gelatinas",
            "contenido": "Elaboración De Tartas Frías Saladas; Quiche Lorreine, Tarta San Florentín, Flan De Zanahoria, Mousse De Espárragos, Tortilla De Verduras, Omellete Francés Y Derivados.",
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            "objetivo_texto": "Identificar Y Aplica Las Distintas Carnes Y Huevo, Utilizándolas De Manera Saludable Y Dietética.",
            "contenido": "Elaboración De Pieza De Vacuno, Huevos Pochados, Suprema De Ave Al Horno.",
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