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        "titulo": "Higiene Para Manipuladores De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Recinto Cerrado De Estructura Sólida O Semisólida Con Capacidad Mínima Para 30 Personas Y Mobiliario Consistente En Sillas Y Mesas De Apoyo Para Los Alumnos Y El Relator. Luz Natural Y\/O Artificial Que Permite Trabajar De Manera Confortable.Equipamiento De Cocina (Mesas, Mezones, Implementos) Buena Ventilación Baños Totalmente Equipados",
        "equipamiento": "Pizarron Computador Datashow Retroproyector Telon Plumores Borrador",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 01:42:43"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Identificar Y Aplicar Normas Sanitarias En Su Labor Reconociendo La Importancia De Su Actividad En La Salud De La Personas",
            "contenido": "Analisis Detallado Del Reglamento Sanitario Y La Responsabilidad Legales Y Sus Sanciones. Higiene Y Limpieza En La Manipulacion De Los Alimientos. Contaminaciones Cruzadas Prevension De Accidentes",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Conocimientos De Higiene Personal En Su Labor.",
            "contenido": "Orientacion Laboral; Perfil Del Manipulador, Importancia De Su Labor, Presentacion Personal, Responsabilidad, Actitud Y Comportamiento Laboral.",
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            "objetivo_texto": "Ejecutar Tecnicas De Limpieza Utilizando Productos Elaborados Para Determinadas Superficies.",
            "contenido": "Operaciones Basicas De Limpieza En Zonas Determinadas, Desinfeccion Y Sanitazacion De Las Areas De Manipulacion De Alimentos. Procedimientos De Limpieza Dosificacion De Productos Industriales De Limpieza",
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            "objetivo_texto": "Reconocer Grupos De Alimentos, Su Conservacion, Sus Riesgos En La Manipulacion Y Formas De Contaminacion",
            "contenido": "Formas De Conservacion, Almacenamiento, Control De Temperaturas, Traslados. Microbiologia De Los Alimentos, Desarrollo Microorganismos Y La Enfermedades, Sus Caracteristicas Y Sintomas. Vias De Contaminacion, Como Y Porque Se Produce, Los Riesgos En La Salud De Las Personas.",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Manejo De Los Desechos Y Control De Plagas",
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