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        "id": 1503,
        "titulo": "Implementación Del Sistema Haccp En La Industria De Alimentos",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "infraestructura": "Sala Con Aire Acondicionado Y Capacidad Minima Para 30 Personas Y Un Relator, Con 30 Sillas Y 15 Mesas Dobles, Más Mesa Y Silla Para El Relator.",
        "equipamiento": "Data Show Telón Computador Pizarra Acrílica",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-26 03:06:22"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "1.- Conceptos Básicos En Haccp. Finalizada La Unidad El Alumno Estara En Condiciones De Reconocer Conceptos Básicos Asociados Al Sistema Haccp.",
            "contenido": "1. Origen Del Sistema De Haccp 2. Introducción Y Base Teorica 3. Concepto Y Ventajas Del Sistema Haccp",
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            "objetivo_texto": "2. Siete Principios Del Sistema Haccp. Finalizada La Unidad El Alumno Estara En Condiciones De Reconocer Los Siete Principios Del Sistema Haccp.",
            "contenido": "4. Los 7 Principios Del Sistema Haccp 5. Principio 1: Análisis De Peligros Azarosos 6. Principio 2: Determinar Los Puntos Críticos De Control 7. Principio 3: Ubicar Los Puntos Críticos De Control 8. Principio 4: Establecer Procedimientos De Monitoreo 9. Principio 5: Establecer Procedimiento De Acciones Correctivas 10. Principio 6: Establecer Procedimiento De Verificación 11. Principio 7: Establecer Registros Y Procedimientos Documentados",
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            "objetivo_texto": "3. Pasos Para La Implementación Del Haccp. Finalizada La Unidad El Alumno Estara En Condiciones De Implementar Los Pasos Necesarios Para El Desarrollo Del Sistema Haccp.",
            "contenido": "12. Política De Calidad 13. Objetivo Y Campo De Aplicación 14. Infraestructura Y Distribución De Ambientes De La Planta De Proceso 15. Organización Del Equipo Haccp 16. Elaboración De Programas 17. Análisis De Peligros Y Medidas Preventivas 18. Determinación De Los Puntos Críticos De Control 19. Establecimiento Del Sistema De Monitoreo De Los Pcc, Límites Críticos Y Acciones Correctivas 20. Establecimiento De Procedimientos De Verificación Del Sistema Haccp 21. Establecimiento De Un Sistema De Registro Y Documentación Del Sistema Haccp 22. Evaluación De Proveedores 23. Disposición De Productos No Conformes 24. Atención De Quejas Y\/O Sugerencias Del Consumidor 25. Calibración De Los Instrumentos De Medición 26. Ejecución De Auditorias Del Sistema Haccp",
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