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        "id": 1502,
        "titulo": "Higiene En Manipulación De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala Con Aire Acondicionado, 30 Sillas Universitarias, Silla Y Mesa Para El Relator",
        "equipamiento": ". Datashow Notebook Para Presentaciones En Power Point . Pizarra Acrilica",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-26 03:06:18"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Finalizada La Unidad El Alumno Será Capaz De Reconocer Conceptos Establecidos Por Los Organismos Legales Y Que Tienen Directa Relación Con La Industria Alimentaria.",
            "contenido": "¿ Principios Generales De Higiene De Los Alimentos ¿ De Los Requisitos De Higiene De Los Establecimientos Relacionados Con La Industria Alimentaria. ¿ De Los Requisitos De Higiene Del Personal ¿ De La Higiene De Los Utensilios",
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            "objetivo_texto": "Finalizada La Unidad El Alumno Será Capaz De Reconocer Los Diversos Tipos De Contaminaciones Que Pueden Alterar Los Alimentos",
            "contenido": "¿ Clasificación De Los Contaminantes De Los Alimentos ¿ Física ¿ Química ¿ Biológica ¿ Contaminación Cruzada",
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            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Finalizada La Unidad El Alumno Será Capaz De Reconocer Técnicas De Limpieza, Desinfección Y Sanitización.",
            "contenido": "¿ Conceptos Y Técnicas De. ¿ Limpieza ¿ Sanitización ¿ Desinfección ¿ Características De Los: ¿ Desengrasantes ¿ Desincrustantes ¿ Detergentes",
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            "objetivo_texto": "Finalizada La Unidad El Alumno Será Capaz De Reconocer Técnicas De Manejo Y Disposición De Residuos Sólidos.",
            "contenido": "¿ Técnicas De Manejo Y Disposición De Residuos Sólidos. ¿ Limpieza De Estaciones Recolectoras De Basura",
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