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        "titulo": "Técnicas De Cocina Internacional",
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        "infraestructura": "- Salan De Clases De 30 Mts Cuadrados, Iluminación Y Ventilación Adecuada - Cocina Con Implementos De La Especialidad",
        "equipamiento": "-Data Show Y Notebook - Ollas, Sartenes, Utensilios De Cocina, Vasos, Copas, Platos, Vajilla",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 00:12:24"
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            "objetivo_texto": "Reconocer Los Fundamentos Básicos Del Manejo De Alimentos Según Las Normas De Higiene Personal Y Laboral.",
            "contenido": "I : Sanidad 1.1. Principios De Higiene Personal Y Laboral 1.2. Manipulación De Alimentos 1.3. Principios De Bromatología (Etas Y Calidad Del Alimento)",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Normas De Prevención Para Enfrentar Cualquier Imprevisto Que Pueda Ocurrir En La Cocina",
            "contenido": "Ii Seguridad 2.1. Prevención De Riesgos En La Cocina 2.2. Primeros Auxilios Básicos Y Botiquín",
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        {
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            "objetivo_texto": "Aplicar Los Fundamentos Básicos De La Cocina Y La Pastelería Nacional, Permitiéndoles Elaborar Productos De Calidad.",
            "contenido": "Iii Cocina Básica 3.1. Técnicas Básicas De Cocina - Tipos De Corte - Tipos De Cocción - Vocabulario Básico De Cocina - Utensilios Básicos De Cocina 3.2. Técnicas Básicas De Pastelería - Tipos De Masas - Vocabulario Básico De Pastelería - Utensilios Básicos De Pastelería",
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        {
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            "objetivo_texto": "Reconocer Las Principales Cepas De Vinos Chilenos, Y Además, El Correcto Servicio Y Montaje De Mesas A La Hora De Una Cena.",
            "contenido": "Iv Taller De Restorán 4.1. Tipos De Vino 4.2. Concepto Básico De Cata 4.3. Montaje Y Ornamentación De Mesas",
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            "contenido": "V Cocina Nacional - Ceviche Reineta -Tomate Relleno - Camarones Al Pilpil - Cazuela - Crudo - Machas A La Parmesana - Humitas - Niños Envueltos - Palta Cardenal Con Camarones - Pastel De Jaiba",
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            "objetivo_texto": "Preparar Cócteles Contemporáneos Más Populares, Elaborándolos Con Los Principales Bocados Que Deben Estar Presente En El Servicio",
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