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    "curso": {
        "id": 14422,
        "titulo": "Manipulación Y Control De Espinas En Filetes De Pescado.",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Con Luz Artificial Y Natural Y Una Adecuada Ventilación, Que Posea Una Pizarra Blanca, Escritorios Y Cortinas, Para Una Apropiada Utilización De Proyector De Transparencias., Con Capacidad Para 30 Participantes, La Cual Debe Tener Unos 30 Metros Cuadrados Aproximadamente, (30 \/2 Metros )",
        "equipamiento": "Proyector Transparencias",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 00:11:20"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Señalar Factores A Considerar En La Elaboración De Productos Pesqueros",
            "contenido": "Materia Prima Rendimiento Productividad Calidad Producto Final",
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            "objetivo_texto": "Identificar Caracteristicas Morfologicas Y Anatomicas Del Pescado.",
            "contenido": "Anatomía De Los Pescados Morfología Ósea De Los Pescados (Huesos, Espinas) Características De La Espinas (Pinbone",
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        {
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            "objetivo_texto": "Describir Manipulacion En La Extraccion De Las Espinas En Los Filetes De Pescado.",
            "contenido": "Extracción De Pinbones En Filetes De Merluza Extracción De Pinbones En Filetes De Reineta",
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "Describir Control De Calidad En La Elaboracion De Filetes Y Extraccion De Espinas",
            "contenido": "Variables Quimicas Variables Biologicas Variables Fisicas",
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