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        "titulo": "Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Habilitada Con 40 Sillas Universitarias. Mesa Y Silla Para Docente.",
        "equipamiento": "Data Show Telon De Pizarra Acrílica Puntero Láser",
        "asistencia": "80",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-26 23:48:10"
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            "objetivo_texto": "Identificar, Describir Y Comprender La Relación Entre La Salud De Las Personas Y El Consumo De Alimentos En Óptimas Condiciones Higiénicas.",
            "contenido": "La Salud Pública Y Los Alimentos: La Higiene Personal La Higiene Corporal Los Hábitos Higiénicos La Salud Pública Las Prácticas Higiénicas Para La Manipulación De Alimentos",
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            "contenido": "Procedimientos: La Temperatura Y El Tiempo En Los Procedimientos La Contaminación Cruzada El Aprovisionamiento De Agua El Almacenamiento De Los Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Identificar, Describir Y Comprender Los Aspectos Que Permiten Diferenciar Los Conceptos De Sanitización Y Limpieza, Como Los Diversos Productos Utilizados Para Cada Operación.",
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            "objetivo_texto": "Identificar, Describir Y Comprender Los Aspectos Claves En La Preparación De Los Diferentes Tipos De Alimentos Así Como Su Conservación En Las Condiciones Óptimas Condiciones De Higiene.",
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            "contenido": "Concepto Básico De Higiene: Ciclos De Contaminación Alimentaria. Enfermedades De Transmisión Alimentaria E.T.A. Factores Que Favorecen La Contaminación.-Medidas Preventivas De Higiene Personal",
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            "contenido": "Higiene Y Zanitización Industrial: Elementos Involucrados En La Higiene Industrial. Personal, Equipos, Materias Primas, Ambiente. Concepto Calidad Total.-Causas De Contaminación Industrial. Organización De Programa De Aseo Higiénico En Producción. Normas De Orden Y Limpieza Normas De Limpieza Y Sanitización. Taller De Limpieza E Higiene En La Producción: Taller De Higiene Personal. Taller Comprobatorio Mediante Cápsulas De Petric. Ejercicios Prácticos.",
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            "objetivo_texto": "Identificar, Describir, Comprender, Aplicar E Interpretar La Legislación Sanitaria Vigente.",
            "contenido": "Reglamento Sanitario De Los Alimentos. Contaminación De Los Alimentos: Contaminación De Los Alimentos. Vías De Contaminación.-Medidas De Control. Higienización De Los Alimentos: Introducción.-Higiene Del Personal. Higiene Ambiental-Higiene De Control. Control De Vectores Y Plagas.- Introducción- Terminología.-Proyección Sanitaria Tipos De Roedores.-Hábitos Control.-Normas De Seguridad Y Prevención De Riesgos",
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