{
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    "curso": {
        "id": 14048,
        "titulo": "Procedimientos Operacionales Estandares De Saneamiento Pos",
        "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias",
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala De 60 M2, Con Aire Acondicionado, Luz Natural Y Artificial, Baños Separados, Con 30 Sillas Y 30 Escritorios, Pizarra Acrílica.",
        "equipamiento": "Computador Data",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-26 23:43:26"
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    "objetivos": [
        {
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            "objetivo_texto": "Desarrollar Los Lineamientos Básico De Un Procedimiento Operacional De Saneamiento Pos",
            "contenido": "Módulo I:Regulaciones Nacionales E Internacionales -Normas Nacionales -Normas Internacionales: Directiva 91\/493 Cee, Gmp: Good And Manufacture Practice",
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            "objetivo_texto": "Establecer Los Distintos Orígenes, Usos Y Controles A Realizar Al Agua De La Planta",
            "contenido": "Módulo Ii:Calidad Del Agua -Abastecimiento Y Potabilidad -Conexiones Cruzadas -Válvulas De Retroflujo -Calidad Del Hielo -Controles Químicos Y Bacteriológicos -Registros",
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        {
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            "objetivo_texto": "Distinguir Cualquier Vía Directa O Indirecta Que Pueda Contaminar El Alimento, Producto De Una Falta Limpieza O Mala Utilización De Detergentes.",
            "contenido": "Módulo Iii:Condición Y Limpieza De Superficies En Contacto Con Los Alimentos: - Condiciones De Equipos De Procesamiento Y Utensilios (Diseño, Construcción Y Mantención) -Limpieza Y Sanitización De Las Instalaciones -Tipos De Detergentes Y Sanitizantes -Registros",
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        {
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            "objetivo_texto": "Identificar Los Distintos Tipos Y Formas De Contaminantes Que Pueden Ser Transmitidos A Los Alimentos Durante El Proceso De Elaboración",
            "contenido": "Módulo Iv:Prevención De La Contaminación Cruzada -Diseño De Plantas (Suelos, Paredes, Techos, Flujo De Producto Y Personal) -Manejo De Desechos (Sólidos Y Líquidos) -Registros",
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            "objetivo_texto": "Enseñar Y Corregir A Los Operarios Un Lavado De Manos Correcto Y Suficiente Para Prevenir La Propagación De La Suciedad Y Los Organismos Patógenos Potenciales Al Área De Procesamiento O A Los Alimentos.",
            "contenido": "Módulo V:Mantención Del Lavado Y Desinfección De Manos Y De Los Sanitarios. -Instalaciones Para El Lavado De Manos -Servicios Sanitarios (Baños Y Vestuario), Limpieza Y Mantención -Práctica De Higiene Y Lavado De Manos De Los Operarios -Registros",
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            "objetivo_texto": "Asegurar Que La Rotulación, El Almacenamiento Y Uso De Los Compuestos Tóxicos Sea Adecuado Para Proteger A Los Alimentos De La Contaminación",
            "contenido": "Módulo Vi:Rotulación, Almacenamiento Y Uso De Sustancias Toxicas En Forma Adecuada: -Rotulación (Dentro De La Planta Y Bodega) -Almacenamiento -Uso -Registros",
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            "objetivo_texto": "Controlar Las Condiciones Que Podrían Dar Lugar A Una Contaminación Microbiológica De Los Alimentos, Los Materiales De Empaque De Los Alimentos Y Las Superficies En Contacto Con Los Alimentos.",
            "contenido": "Módulo Vii:Control De Condición De Salud De Los Empleados: -Importancia De La Capacitación Del Personal Y Responsabilidades En La Producción De Un Alimento. -Certificación Médica Y Vacunaciones -Registros",
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            "objetivo_texto": "Establecer Un Monitoreo Para Confirmar Que Las Plagas Son Excluidas En Lo Posible De Las Áreas Pertinentes De La Planta Y También Debe Confirmar Que Se Siguen Los Procedimientos Para Prevenir Infestación.",
            "contenido": "Módulo Viii:Exclusión De Plagas. -Sistema De Control De Vectores -Limpieza Y Mantención De Alrededores De La Planta. -Sellado De La Planta -Prevención De La Contaminación Cruzada -Mantención Del Lavado Y Desinfección De Manos Y De Los Sanitarios -Exclusión De Plagas -Rotulación, Almacenamiento Y Uso De Sustancias Tóxicas En Forma Adecuada.",
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