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        "titulo": "Técnicas De Supervisión De La Producción Gastronómica",
        "area_especialidad": "Administración-Administración De Personal (Liderazgo, Supervisión, Motivación, Coaching Trabajo En Equipo, Negocia",
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        "equipamiento": "Data Show Computador",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-26 23:36:03"
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            "objetivo_texto": "Analizar El Proceso De Producción De Alimentos",
            "contenido": "Flujograma De Producción De Alimentos En Una Cocina De Alimentación Colectiva",
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            "objetivo_texto": "Identificar El Vocabulario Tecnico Utilizado En Las Zonas De Produccion De Cocina",
            "contenido": "Conceptualizacion De Mise En Place Minutas Ficha Técnica Cortes De Verduras Métodos De Cocción",
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        {
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            "objetivo_texto": "Identificar Y Controlar Los Documentos De Estandarizacion De Los Procesos De Produccion Culinaria",
            "contenido": "Controles Y Registros De Minutas En Relacion A Las Fichas Tecnicas De Las Preparaciones De Cocina Procesos De Control De Los Documentos De Estandarizacion",
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