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    "curso": {
        "id": 13910,
        "titulo": "Gestión Integral De La Producción",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala Equipada Para 30 Personas Con Sillas Y Mesas, Buena Iluminación Y Acústica. Taller De Cocina Equipada Con Cocina De Horno, Mesones, Utensilios, Lavaplatos, Lavamanos, Etc. Capacidad Para 30 Personas.",
        "equipamiento": "Cocina Campana De Extracciòn Industrial. Horno Industrial Equipos De Frìo Refigerado. Equipos De Frìo Congelador. Mesones De Trabajo. Lavaplatos. Lavamanos. Data Show Telòn. Notebook.",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-26 23:33:55"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Explicar Y Aplicar Las Formas De Prevenir La Contaminación De Los Alimentos.",
            "contenido": "Contaminación De Los Alimentos. Tipos De Contaminación De Alimentos. Formas De Evitar La Contaminación De Alimentos. Higiene Personal.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Comprender E Identificar Las Distintas Etapas De La Producción De Alimentos De Casino.",
            "contenido": "Etapas De La Producción De Alimentos De Casino. Vocabulario Técnico.",
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            "objetivo_texto": "Conocer, Interpretar Y Aplicar El Proceso De Costeo De Recetas Y Minutas.",
            "contenido": "Planificación De Minuta. Fichas Técnicas De Recetas. Frecuencias De Consumo. Tablas De Gramajes. Categorización De Las Preparaciones. Costo De Insumos Alimenticios.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Aplicar El Proceso De Planificación, Preparación Y Control De La Producción De Alimentos De Casino.",
            "contenido": "Solicitud De Abastecimiento. Mise A Place. Planificación De La Producción. Técnicas De Corte Y Cocción. Porcionamiento Y Rendimiento. Estructura Del Sabor. Presentación En Línea De Autoservicio.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Aplicar Los Controles Finales De La Producción Y Servicio De Casino.",
            "contenido": "Técnicas De Atención De Clientes. Check List Venta Y Distribución En La Línea Autoservicio. Planograma Entrega Del Plato.",
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