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    "ok": true,
    "curso": {
        "id": 13907,
        "titulo": "Gestiòn Integral De La Producciòn Competencias Tècnicas De Preparaciò",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Cocina Nacional E Internacional",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala Equipada Para 20 Personas Con Sillas Y Mesas, Buena Iluminación Y Acústica. Taller De Cocina Equipada Con Cocina De Horno, Mesones, Utensilios, Lavaplatos, Lavamanos, Etc. Capacidad Para 20 Personas.",
        "equipamiento": "Cocina Campana De Extracción Industrial. Horno Industrial. Equipos De Frío Refrigerado Equipos De Frío Congelador Mesones De Trabajo Lavaplatos Lavamanos",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-26 23:33:41"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Conocer Y Comprender E Identificar Las Distintas Etapas De La Producción De Alimentos De Casino Y Su Influencia En El Margen Operacional.",
            "contenido": "1. Etapas De La Producción De Alimentos De Casino. Vocabulario Técnico.",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Conocer, Interpretar Y Aplicar El Proceso De Costeo De Recetas Y Minutas.",
            "contenido": "2. Planificación De Minuta. Fichas Técnicas De Recetas. Frecuencias De Consumo. Tablas De Gramajes. Categorización De Las Preparaciones. Costo De Insumos Alimenticios.",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Conocer Y Aplicar El Proceso De Planificación, Preparación Y Control De La Producción De Alimentos De Casino.",
            "contenido": "3. Solicitud De Abastecimiento. Mise A Place. Planificación De La Producción. Técnicas De Corte Y Cocción. Porcionamiento Y Rendimiento. Estructura Del Sabor. Presentación En Línea De Autoservicio.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Aplicar Los Controles Finales De La Producción Y Servicio De Casino.",
            "contenido": "Técnicas De Atención De Clientes. Check List Venta Y Distribución En La Línea Autoservicio. Planograma Entrega Del Plato.",
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