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        "titulo": "Desarrollo Y Aplicacion De Planes Haccp En Plantas De Proceso",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Para 30 Participante,De Material Sólido, Iluminada, Con Ventilacion Adecuada,Con Servicios Higienicos En Buen Estado,Dispositivos Electricos Funcionando, Equipada Con Sillas Universitarias, Pizarra Acrilica, Escritorio Y Silla Para El Relator, Calefaccion O Aire Acondicionado Dependiendo De Las Condiciones Climaticas Imperantes.",
        "equipamiento": "Telon Data Show Notebook T.V. D.V.D.",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-26 23:15:19"
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            "objetivo_texto": "Planificar, Dirigir Y Supervisar Equipos De Trabajo.",
            "contenido": "Caracteristicas De La Empresa Actual. * La Importancia De La Mision Y Sus Objetivos. * Liderazgo, Jefatura Y Mando. * Perfil De Un Supervisor",
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            "objetivo_texto": "Importancia Y Consecuencias Del Estado Sanitario De Los Alimentos,",
            "contenido": "Induccion Al Tema De Los Alimentos En Sus Principales Cuidados Y Estado De Los Alimentos, Papel Y Responsabilidad Del Manipulador, En El Manejo Higiénico De Los Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "Los Microorganismos Que Infectan Los Alimentos Y Sus Modos De Acción",
            "contenido": "Factores De Desarrollo De Los Microorganismos Prevención De La Contaminación De Los Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Reglamento Sanitario De Los Alimentos,Formas De Conservación De Los Alimentos",
            "contenido": "Legislación Vigente En Chile En Relacion A La Saniedad De Los Alimentos Tipos De Conservacion De Los Alimentos Y Sus Periodos De Conservacion",
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            "contenido": "Estructura Del Sistema Haccp. Conocer El Concepto, Origen Y Ventajas Del Sistema Haccp. Terminología. Herramientas Para Desarrollar Un Plan Haccp. Los 7 Principios Del Sistema Haccp : - Principio 1 Y 2: * Formación Del Equipo De Trabajo. * Revisión Del Proceso De Elaboración. * Desarrollo Del Diagrama De Flujo Y Análisis De Peligros E Identificación De Puntos Críticos De Control. * Taller En Grupo. - Principios 3, 4 Y 5: * Establecimiento De Limites Críticos. * Programa De Monitoreo Y Acciones Correctivas. - Principios 6 Y 7: * Establecimiento De Sistemas De Registro Y Procedimientos De Verificación.",
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