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    "curso": {
        "id": 12875,
        "titulo": "76445930-K - Manipulación E Higiene De Los Alimentos. Asegurando La Calidad Del Pro",
        "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias",
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        "infraestructura": "Se Contempla De Una Sala Arrendada De 24 Mts 2. Con 10 Sillas Universitarias, Luz Apropiada Para El Desarrollo De Las Clases Artificial Y Ventanas, Baño Damas, Baño Varones, Extintor.",
        "equipamiento": "01 Pc Para Uso Docente 01 Proyector Digital 01 Telón Lupas",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-26 22:20:39"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Lograr Que Los Participantes Conozcan E Identifiquen Los Distintos Tipos De Contaminantes De Los Alimentos.",
            "contenido": "Unidad I.- ¿ Causas De La Contaminación De Los Alimentos¿. Concepto De Salud ¿ Enfermedad Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos Microorganismos Patógenos Concepto De Contaminación Vectores De Contaminación",
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        {
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            "objetivo_texto": "Los Participantes Lograran Conocer Y Aplicar Los Distintos Tipos De Limpieza Y Sanitización De Los Alimentos Y Lugares De Trabajo.",
            "contenido": "Unidad Ii.- ¿ Técnicas De Higienización Y Saneamiento Del Lugar De Trabajo¿. Concepto De Higiene, Saneamiento E Higienización Técnicas De Higienización Programas De Limpieza Y De Sanitización En Instalaciones Y Equipos De Trabajo Elaboración De Programas De Aseo",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Los Participantes Conocerán Las Normas Higiénicas Personales Del Manipulador Y Las Enfermedades Causadas Por La Falta De Higiene.",
            "contenido": "Unidad Iii.- ¿Hábitos Higiénicos Personales Para El Desempeño Del Trabajo¿. Concepto De Hábito Higiénico Enfermedades Transmitidas Por Falta De Hábito Higiénico Aseo Y Salud Corporal Uso Y Componentes Del Uniforme De Trabajo Condiciones Higiénicas De Las Manos Actos Que No Debe Realizar El Manipulador De Alimentos Concepto De Manipulador De Alimentos",
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "Lograr Que Los Alumnos Conozcan Las Técnicas Más Usadas En Alimnetos Para Resguardar Su Calidad Evitando Así Su Deterioro Y Contaminación.",
            "contenido": "Unidad Iv.- ¿ Técnicas Sanitarias En El Manejo Y Conservación De Los Alimentos¿. Concepto De Alimento Especificaciones De Calidad, Concepto De Alimento Alterado Y Alimento Contaminado Métodos De Protección De Alimentos Contra La Contaminación Formas Y Modos De Protección De Los Alimentos Técnicas De Manejo De Los Alimentos En Refrigeradores Y Cámaras Temperaturas Adecuadas Claves De Alimentos Envasados Formas De Reconocimiento De Alimentos Alterados Manejo Y Almacenamiento De Alimentos Perecibles.",
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