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        "titulo": "Higiene Y Manipulacion De Alimentos",
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        "infraestructura": "Salon Calefaccionado, Material Solido, Con Iluminacion Natural Y Artificial, Ventilacion Regulable.50 Nmts Cuadrados.",
        "equipamiento": "Sillas Mesas De Trabajo Pizarra Acrilica Data Show Telon Para Proyecciones Tablas De Picar Cuchillos Cocineros Platos Loza Loza Para Servicio De Coffe Break",
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            "objetivo_texto": "1. Reconocer Importancia De La Higiene En Preparación De Alimentos",
            "contenido": "1. Objetivos Del Taller 2. Introducción General 3. Modulo 1: Manipulación, Salud E Higiene De Los Alimentos. - Conceptos De Manipulación Y Alimentos. - Enfermedades De Transmisión Alimentaria",
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            "objetivo_texto": "2. Reconocer Los Diferentes Medios De Contaminación De Los Mismos",
            "contenido": "4. Modulo 2: Contaminación De Los Alimentos. - Desinfecciones - Establecimientos - Capacitación Y Salud - Conductas Del Manipulador 5. Modulo 3: Higiene Y Manipulación De Los Alimentos. - Higiene Personal - Higiene En La Preparación De Los Alimentos - Higiene Del Lugar De Preparación - Reglas De Oro En La Preparación De Los Alimentos (Oms)",
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            "objetivo_texto": "3. Conocer Las Formas De Prevenir La Contaminación De Los Alimentos",
            "contenido": "5. Modulo 3: Higiene Y Manipulación De Los Alimentos. - Higiene Personal - Higiene En La Preparación De Los Alimentos - Higiene Del Lugar De Preparación - Reglas De Oro En La Preparación De Los Alimentos (Oms) 6. Modulo 4: Conservación Y Almacenamiento De Los Alimentos. - Definición De Conservación De Los Alimentos - Causas De La Descomposición De Los Alimentos- Técnicas De Conservación De Los Alimentos - Almacenamiento De Los Alimentos 7. Modulo 5: Control De Vectores Y Roedores. - Vectores Y Roedores - Ciclo De Contaminación De Los Alimentos A Través De Moscas Y Basura",
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            "objetivo_texto": "4. Identificar Consecuencias A La Salud Por Una Alimentación Contaminada",
            "contenido": "8. Modulo 6: Prevención De Riesgos En Servicios De Alimentación. - Riesgos Frecuentes Y Prácticas Peligrosas. - Enfermedades Profesionales. 9. Modulo 7: Enfermedades Producidas Por El Consumo De Alimentos Contaminados. - Enfermedades De Origen Bacteriano - Enfermedades De Origen Parasitario - Enfermedades De Origen Viral",
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            "objetivo_texto": "5. Manipular Higiénicamente Los Alimentos En La Preparación, Conservación, Almacenamiento Y Distribución.",
            "contenido": ". Modulo 8: Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control (Haccp), Desde La Compra De Materias Primas Hasta La Distribución De Alimentos. - Puntos Críticos En La Compra De Alimentos - Puntos Críticos En El Almacenamiento De Los Alimentos - Puntos Críticos En La Preparación De Alimentos - Puntos Críticos En El Servicio Y Distribución De Los Alimentos",
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